افتتاح مجزر بردين بعد تطويره ورفع كفاءته في الشرقية

أعلن وكيل مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية، الدكتور محمد بشار، افتتاح مجزر بردين التابع لإدارة الزقازيق البيطرية، وذلك عقب الانتهاء من أعمال رفع كفاءته وتطويره، ضمن خطة متكاملة للارتقاء بمنظومة المجازر على مستوى المحافظة، وتحقيق أعلى معايير السلامة الغذائية، بما ينعكس إيجابيًا على صحة المواطنين وجودة اللحوم المقدمة لهم.

خطة تطوير شاملة للارتقاء بمنظومة المجازر

وأشار وكيل وزارة الطب البيطري، إلى أن أعمال التطوير بالمجزر جاءت ضمن رؤية متكاملة تستهدف تحسين بيئة العمل داخل المجازر، ورفع كفاءة الأداء الفني والإداري، بما يضمن تطبيق الاشتراطات الصحية والبيئية المعتمدة، وتحقيق أعلى درجات الأمان الغذائي للحوم المنتجة.

وأوضح أن أعمال تطوير المجزر شملت التأكد من الالتزام التام بنظافة المجزر وتطبيق الاشتراطات الصحية، إلى جانب متابعة أداء الأطباء البيطريين والعاملين بالمجزر، والتأكد من توافر المادة السرية الخاصة بالأختام، بما يضمن إحكام الرقابة على اللحوم وعدم تسرب أي لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

فحص دقيق للحوم حفاظًا على صحة المواطنين

وأضاف أنه يتم إجراء الفحص الدقيق للحوم الحمراء المذبوحة داخل المجزر، والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وذلك لضمان تقديم غذاء آمن وسليم للمواطنين والحفاظ على صحتهم وسلامتهم.

• الشرقية
• تطوير
• مجزر
• بردين