أسرار عمل السحلب في المنزل.. 3 أنواع للوصول لنفس مذاق الكافيهات

08:45 م | الأحد 04 يناير 2026

السحلب من أشهر المشروبات الشتوية، التي ارتبطت بالدفء والمذاق اللذيذ، إذ يتميز بالقوام الكريمي؛ لذا فإن هناك بعض الأسرار لتحضير السحلب مثل المحترفين، في أشهر الكافيهات، مع وصفات متنوعة ترضي جميع الأذواق، بحسب قناة CBC Sofra.

السحلب التقليدي
المكونات:

2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
2 كوب من الحليب.
2 ملعقة صغيرة من السكر «اختياري».
رشة من القرفة أو جوز الهند للتزيين «اختياري».

الطريقة:

في وعاء يوضع الحليب على نار متوسطة الحرارة، ويتم مزج مسحوق السحلب مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا، ويضاف إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا، ويضاف السكر حسب الرغبة، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي المزيج، ويصب السحلب في أكواب، وتزين بالقرفة أو جوز الهند.

السحلب بالحبهان
المكونات:

2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
2 كوب من الحليب.
2 ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

الطريقة:

في عاء يوضع الحليب على نار هادئة، ويتم مزج مسحوق السحلب مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا، ويضاف إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر، ويوضع السكر والحبهان المطحون، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا، ويصب السحلب في أكواب، ويقدم دافئًا.

السحلب بالكريمة
المكونات:

2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
2 كوب من الحليب.
2 ملعقة صغيرة من السكر.
2 ملعقة كبيرة من الكريمة.

الطريقة:

يوضع الحليب في وعاء على نار هادئة، ويتم مزج مسحوق السحلب مع الحليب البارد حتى يذوب، ثم يضاف إلى الحليب الساخن، ويقلب حتى يصبح قوامه كثيفًا، ويضاف السكر والقشطة، مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج القشدة تمامًا، ويصب السحلب في أكواب، وزين بقليل من الكريمة أو المكسرات.