ماذا يحدث لجسمك عند تناول فشار الميكروويف؟.. مفاجآت غير متوقعة
ماذا يحدث لجسمك عند تناول فشار الميكروويف؟.. مفاجآت غير متوقعة
الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارًا حول العالم، وغالبًا ما يعتبره البعض أنه خيار صحي قليل السعرات الحرارية، لكن الأمر يختلف تماما عندما يكون الفشار مُعدًّا داخل الميكروويف، إذ تتحول هذه الوجبة البسيطة إلى مزيج معقد من المواد الكيميائية والدهون الخفية، قد يكون لها تأثيرات غير متوقعة على الجسم.
تحضير الفشار في الميكروويف
طريقة التحضير تلعب دورا حاسما في تأثيره على الجسم، فالفشار المُعد في الميكروويف يختلف صحيا عن الفشار المحضر في المنزل بالطريقة التقليدية، وفقا لما ذكره الدكتور مصطفى قابيل، طبيب الباطنة والجهاز الهضمي، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، مشيرا إلى أن في الأساس، حبوب الذرة نفسها غنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين الهضم، وتعطي إحساسا بالشبع، وتساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
كما يحتوي الفشار على مضادات أكسدة طبيعية تُعرف بالبوليفينولات، والتي تساهم في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا، لكن المشكلة تبدأ مع أكياس الفشار الجاهزة للميكروويف، فهذه الأكياس غالبا ما تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة أو الزيوت المهدرجة، والتي ترتبط بزيادة خطر أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.
ليس ذلك فقط، بل كمية الصوديوم «الملح» تكون عالية في كثير من الأنواع، ما قد يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم عند الإفراط في تناولها.
مخاطر تحضير الفشار في أكياس الميكروويف
أما من الناحية الكيميائية، بعض أكياس الميكروويف تكون مبطنة بمواد تمنع التصاق الدهون، وقد تحتوي على مركبات تُعرف باسم PFAS، فهذه هذه المواد ارتبطت في دراسات علمية باضطرابات هرمونية وتأثيرات سلبية محتملة على الكبد والمناعة عند التعرض المزمن لها، رغم أن الخطر يعتمد على كثافة وتكرار الاستهلاك.
ومن حيث الجهاز الهضمي، فإن الإضافات الصناعية والنكهات قد تسبب انتفاخا أو تهيجا بالمعدة لدى بعض الأشخاص، خاصة من يعانون من القولون العصبي، كما أن الفشار شديد الصلابة أو غير المكتمل النضج قد يسبب مشكلات للأسنان أو اللثة.
