أفضل طرق لتخزين الخبز قبل رمضان.. هيبقى كأنه طالع من الفرن

الخبز الطازج من أساسيات المائدة، ولكن يصعب الحفاظ على نكهته وقوامه الطري لفترة طويلة، إذ تتطلب عملية التخزين الانتباه إلى عدة عوامل أساسية، لذا يبحث البعض عن طرق التخزين الصحيحة، للاستمتاع بالخبز الطازج لمدة أطول دون أن يفقد طراوته أو يتعرض للعفن.

يكمن سر تخزين الخبز طازجًا، وبقائه طريًا وخاليًا من العفن لأطول فترة ممكنة، في التحكم بتدفق الهواء، ودرجة الحرارة، والرطوبة بشكل صحيح، ولكل طريقة تخزين مزاياها، فإذا كان هناك تخطيط لتناول الخبز خلال يومين أو ثلاثة أيام، فإن درجة حرارة الغرفة هي الخيار الأفضل، بحسب موقع Good Housekeeping.

الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز الطازج

ويمكن حفظه في علبة أو كيس ورقي، أو كيس من القماش، للسماح بتهوية جيدة ومنع الرطوبة الزائدة، ويفضل تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة، مع ضرورة تجنب حفظه في أكياس بلاستيكية في درجة حرارة الغرفة، لأنها تحبس الرطوبة وتشجع نمو العفن.

طريقة تحضير الخبز في المنزل

المقادير:
كيلو دقيق.
خميرة.
كيس بيكنج بودر.
رشة سكر.
رشة ملح.
نص كوب سمنة.
نص كوب زيت.
حليب للعجن.
للوجه:
حبة البركة.
سمسم.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الملح والزيت والسمنة، وفي طبق آخر تخلط الخميرة مع الحليب، ثم تضاف تدريجيًا إلى الدقيق حتى يتشكل عجين، ويترك العجين ليختمر، ثم يقسم الى كرات صغيرة، وتترك لتختمر مرة أخرى، وتفرد كرات العيش ويرش الوجه بالسمسم وحبة البركة، ويخبز في الفرن حتى تمام الطهي، بحسب قناة «Cbc Sofra».

• شهر رمضان