الهدر الغذائي في رمضان بالمنطقة العربية يرتفع إلى 30%.. خبير أممي يوضح
الهدر الغذائي في رمضان بالمنطقة العربية يرتفع إلى 30%.. خبير أممي يوضح
قال الدكتور فاضل الزغبي رئيس بعثة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة سابقًا، إنّ شهر رمضان يشهد أنماطًا استهلاكية مختلفة في المنطقة العربية، إذ يميل الأفراد إلى إظهار تنوع كبير في الأطعمة رغم أن عدد الوجبات ينخفض إلى وجبة واحدة يوميًا، ما يعني أن الاستهلاك الفعلي لا يزيد، بل إن التحضير المفرط هو الذي يؤدي إلى ارتفاع معدلات الهدر الغذائي.
وأضاف في مداخلة عبر قناة القاهرة الإخبارية، أنّ ظاهرة التسوق المكثف قبل حلول شهر رمضان تسهم بشكل مباشر في زيادة الفاقد، إذ يقبل كثير من المواطنين على شراء كميات كبيرة من المواد الغذائية استعدادًا للشهر الفضيل، في حين أن جزءًا من هذه الكميات قد لا يُستخدم، أو تنتهي صلاحيته، ما يجعله عرضة للهدر.
113 كيلوجراما متوسط الهدر الغذائي في المنطقة العربية
وأشار إلى أن متوسط الهدر الغذائي في المنطقة العربية يبلغ نحو 113 كيلوجراما، لافتًا إلى أن بعض الدول، من بينها سوريا وتونس ومصر والعراق والبحرين ولبنان، تسجل معدلات تفوق المتوسط العربي والعالمي.
وأشار إلى أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن معدلات الهدر الغذائي في رمضان ترتفع بنسبة تتراوح بين 25 و30% مقارنة بالأشهر العادية، ما يؤكد الحاجة إلى تعزيز الوعي بأهمية ترشيد الاستهلاك والحد من الفاقد الغذائي.
