طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة.. لإفطار شهي وقوام مقرمش
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة.. لإفطار شهي وقوام مقرمش
السمبوسة باللحمة المفرومة واحدة من أشهر المقبلات على موائد العزائم وشهر رمضان، لما تتميز به من طعم شهي وقوام مقرمش يجمع بين خفة العجين وغنى الحشوة، ونستعرض في هذا التقرير طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بالصور.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة بالصور وفقا لقناة «سي بي سي» سفرة، حيث جاءت المكونات كالتالي:
سمبوسة أو جلاش.
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة.
ملعقة كبيرة دقيق.
زيت للقلي.
خطوات التحضير
توزع حشوة اللحمة المفرومة المعصجة أو الدجاج المعصج أو أي حشوة متوفرة حسب الرغبة على شرائح السمبوسة أو الجلاش المقطّع بنفس الشكل.
بعد ذلك تطوى بإحكام على هيئة مثلثات مع التأكد من غلقها جيدًا.
يذاب مقدار من الدقيق في قليل من الماء لعمل خليط لاصق، ويُستخدم لتثبيت الطرف الأخير من ورقة السمبوسة حتى لا تفتح أثناء القلي.
تقلى في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا، ثم ترفع فورًا من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، لتصبح جاهزة للتقديم ساخنة ومقرمشة.
طريقة أخرى لعمل السمبوسة
سمبوسة
الحشوات:
عصاج.
جبنة موتزاريلا.
جبنة مشكلة مبشورة.
سبانخ مجمدة.
سماق.
مكسرات.
عسل أبيض.
قرفة.
حبهان.
جبنة مربعات.
بسطرمة.
فلفل رومي.
زيتون أسود.
طريقة تحضير السمبوسة بحشوات متنوعة
تحشى السمبوسة بالحشوات حسب الرغبة، وتحفظ في الفريزر للاستخدام، وعند خروجها تقلى في زيت غزير ساخن، وترفع من النار فور وصولها للون الذهبي، ثم توضع على مناديل مطبخ حتى تتصفي من الزيت وتقدم.
