طريقة عمل شاورما فراخ في البيت.. وصفة سهلة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لرمضان
طريقة عمل شاورما فراخ في البيت.. وصفة سهلة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لرمضان
تبحث ربات البيوت عن وصفات سريعة ومضمونة ترضي كل أفراد الأسرة في رمضان، وتعد شاورما الفراخ من الأكلات المحببة التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة وبطعم لا يقل عن المطاعم، خاصةً بخطوات نجلاء الشرشابي التي تشتهر بوصفاتها العملية والمضمونة، لذا إليك طريقة عمل شاورما فراخ في البيت.
طريقة عمل شاورما فراخ في البيت
المكونات تكفي 4 أفراد:
½ كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
3 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
½ ملعقة صغيرة كركم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
1 بصلة كبيرة شرائح.
1 فلفل ألوان شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت.
عيش سوري.
طحينة أو ثومية.
مخلل خيار.
طريقة التحضير على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
تتبيل الفراخ في بولة كبيرة: اخلطي الزبادي + الليمون + الخل + الثوم، وأضيفي البهارات والملح والفلفل وقلّبي جيدًا.
ضعي شرائح الفراخ في التتبيلة وقلّبي حتى تتغطى تمامًا، واتركيها في الثلاجة من ساعة إلى ليلة كاملة (كلما طالت المدة كان الطعم أفضل.
سخّني الزيت في طاسة واسعة على نار عالية، وأضيفي الفراخ المتبلة وقلّبي بسرعة، واتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
أضيفي البصل والفلفل الألوان وقلّبي حتى تذبل الخضار.
سخني العيش السوري قليلًا، وضعي طبقة من الشاورما، وأضيفي الثومية أو الطحينة والمخلل، ولفي الساندوتش بإحكام وقدميه ساخنًا.
