طريقة كفتة الفرن المشوية.. وصفة بدون قلي
طريقة كفتة الفرن المشوية.. وصفة بدون قلي
خلال شهر رمضان تبحث كل أم عن الوجبة المثالية التي تجمع بين الطعم الشهي والسرعة في التحضير، خاصة مع ضيق الوقت في نهار رمضان؛ وتأتي صينية الكفتة بالفرن كحل سحري يرضي جميع الأذواق، وخلال السطور التالية إليكم أسرار تحضير الكفتة بطريقة داخل الفرن بعيداً عن حرارة القلي وزيوت التحمير الثقيلة حسب الشيف نجلاء الشرشابي على «سي بي سي سفرة».
مكونات صينية كفتة بالفرن بدون قلي
- صلصة طماطم 300 ميلليلترا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة
- بقدونس
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 4 حبات بطاطس
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح
طريقة تحضير صينية كفتة بالفرن بدون قلي
- اغسلي أوراق البقدونس، واتركيها لتتصفى جانباً، ثم افرمي أوراق البقدونس والبصل في محضرة الطعام.
- أضيفي خليط البقدونس والبصل إلى اللحم المفروم، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات، القرفة، واخلطيهم جيداً بيديك.
- اخلطي صلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود في وعاء، واخلطي المكونات جيداً، واتركي الصلصة جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، وافردي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- غطيها بالبطاطس، ثم افردي شرائح الطماطم، ورشيها بالقليل من الملح، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم واخبزيها في الفرن لمدّة 45 دقيقة، أخرجيها من الفرن واسكبي صلصة الطماطم فوق الصينية واخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ثم قدّمي صينية الكفتة بالفرن ساخنة.
