طريقة عمل الكشك باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ
طريقة عمل الكشك باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ
مع حلول شهر رمضان، تبحث ربات البيوت عن وصفات متنوعة وسهلة التحضير لتقديم أطباق دسمة ومغذية على مائدة الإفطار، خاصة تلك التي تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية، ويعتبر الكشك باللبن من الأطباق المميزة، التي تمنح شعورًا بالدفء والراحة بعد يوم صيام طويل، كما أنه وجبة متكاملة تجمع بين البروتين من الدجاج، والنشويات من الأرز، ونكهة اللبن الغنية.
في هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة عمل الكشك باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، مع نصائح لجعله ذو قوام كريمي ومذاق غني يشبه المطاعم، لتقدميه لأسرتك على الإفطار بطريقة شهية وسريعة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الكشك
المكونات
- ربع كوب دقيق أرز.
- لتر شوربة.
- 2 صدر فراخ مقطعين إلى مكعبات صغيرة.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزبادي.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- مكعب مرقة.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
خطوات عمل الكشك باللبن
- اخلطي البصل مع القليل من الملح ورشة بسيطة من الدقيق، وحمري البصل مع السمنة البلدي في حلة على النار، حتى تأخذ لونا ذهبيا فاتحا ثم خذ منه جزء لتزيين الكشك.
- ضيفي قطع الفراخ وشوحيها مع البصل بشكل جيد، مع إضافة الأرز والشوربة ومكعب المرقة وبعد ذلك غطي الحلة حتى ينضج تمامًا.
- قلبي الدقيق مع الحليب والزبادي جيدًا، وضيفي مزيج الدقيق واللبن والزبادي إلى الأرز مباشرة بعد التأكد من اكتمال التسوية، وقلبي باستمرار حتى يصبح القوام كثيف، وقومي بوضع الملح والفلفل الأسود.
- قدمي الكشك باللبن في أطباق مع البصل المحمر على الوجه.
