أطعمة تسبب فقر الدم.. اعرف لازم تاكل إيه لتجنب التعب والإرهاق
أطعمة تسبب فقر الدم.. اعرف لازم تاكل إيه لتجنب التعب والإرهاق
عندما ينخفض مستوى الهيموجلوبين أو عدد كريات الدم الحمراء في الدم دون أن يشعر الإنسان بما يحدث في جسمه، وقتها يصاب بفقر الدم، حيث يقلل قدرة الدم على نقل الأكسجين إلى الأنسجة، على الرغم من أن نقص الحديد هو السبب الأكثر شيوعًا، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تُعيق امتصاص الحديد أو تزيد من احتمالية الإصابة بفقر الدم عند تناولها بكميات كبيرة.
أهم الأطعمة التي تسبب أو تزيد من فقر الدم:
من الأطعمة التي تسبب فقر الدم هي الأطعمة المصنعة والسكريات العالية، حيث تزيد من الالتهاب في الجسم وتؤثر على إنتاج كريات الدم الحمراء، مثال: الحلويات، المشروبات الغازية، الأطعمة المعلبة، بحسب موقع «مايو كلينك».
المشروبات المحتوية على الكافيين
الشاي والقهوة تحتوي على مركبات تُسمى التانينات تمنع امتصاص الحديد من الأطعمة، ويُفضل تناولها بعيدًا عن الوجبات الغنية بالحديد.
الأطعمة الدهنية جدًا أو المقلية
تؤثر على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن المهمة لتكوين كريات الدم الحمراء، مثل الحديد وفيتامين B12 وحمض الفوليك.
نصائح للوقاية:
تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء، الكبدة، العدس، والسبانخ.
دمج مصادر الحديد مع فيتامين C لتعزيز الامتصاص (مثل إضافة الفلفل الأحمر أو البرتقال مع الوجبة).
تجنب شرب الشاي أو القهوة مباشرة بعد الوجبات الغنية بالحديد.
بحسب الدكتور محمد الحلفاوي، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ«الوطن» لعلاج فقر الدم يجب الحفاظ على التغذية السليمة المتوازنة والأكلات المبنية على الحديد مثل اللحوم الحمراء قليلة الدهن والدواجن والكبدة والأسماك والخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والملوخية والجرجير والبقدونس.
الحفاظ على الحديد عن طريق تناول فيتامين سي الموجود في الأكل مثل الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون، وبعض من ثمار الفاكهة بجانب تناول المشروبات لزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم مثل عصير الفواكه مثل الرمان والعنب والبرتقال والتين والتفاح، وهذه المشروبات تزيد فيتامين سي ومن امتصاص الحديد، ومن المهم التقليل أو الابتعاد عن المشروبات التي تقلل من امتصاص الحديد مثل الشاي والقهوة حتى لا يؤثر بالسلب على امتصاص الحديد، ومن الممكن أن نأكل السلطات والفلفل الأخضر.
