نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ في العيد.. تجنب الأضرار الصحية
نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ في العيد.. تجنب الأضرار الصحية
مع حلول عيد الفطر المبارك، تتصدر أطباق الفسيخ والرنجة موائد المصريين، باعتبارها من العادات الغذائية المتوارثة ورغم مذاقها المميز، إلا أن تناولها بشكل غير صحي قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، ولذلك نستعرض في هذا التقرير، نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ في العيد دون أضرار.
نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ في العيد
هناك العديد من النصائح التي يجب على الأشخاص اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة في العيد، ومنها الشراء من أماكن موثوقة، بالإضافة إلى الحرص على شراء الرنجة أو الفسيخ من محلات معروفة ومرخصة وتتمتع بسمعة جيدة، وتجنب الباعة الجائلين أو المنتجات مجهولة المصدر، وفقًا لما ذكرته وزارة الصحة والسكان عبر حسابها الرسمي على مواقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
ومن ضمن النصائح التي قدمتها وزارة الصحة والسكان عند تناول الفسيخ والرنجة، هي التأكد من سلامة السمك، مشيرة إلى أنه قبل الشراء أو التناول، يجب ملاحظة الآتي:
عدم وجود رائحة كريهة أو غير طبيعية.
أن تكون السمكة متماسكة وليست لينة أو مهترئة.
عدم تغير لون اللحم أو ظهور بقع غريبة.
تنظيف الرنجة جيدًا
يفضل إزالة الجلد والأحشاء وغسلها جيدًا، ويمكن تعريضها لحرارة خفيفة أو شويها لتقليل البكتيريا.
إضافة الليمون والخل
تناول الأسماك المملحة مع الليمون والخل والبصل يساعد على تقليل بعض الميكروبات وتحسين الهضم.
الاعتدال في الكمية
مخاطر الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة
جدير بالذكر فإن الإفراط في تناول الفسيخ أو الرنجة قد يسبب عدة مخاطر، ومنها ارتفاع ضغط الدم بسبب نسبة الملح العالية، وأيضا اضطرابات في المعدة أو القولون.
