خبيرة تغذية: أكسيد التيتانيوم يستخدم في صناعة الدهانات.. وإضافته لعصير القصب خطر
خبيرة تغذية: أكسيد التيتانيوم يستخدم في صناعة الدهانات.. وإضافته لعصير القصب خطر
كشفت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية المخاطر الصحية المرتبطة بالاستخدام العشوائي لمادة أكسيد التيتانيوم في بعض حالات غش عصير القصب، مؤكدة أن إضافتها خارج الضوابط والمعايير المقررة قد يشكل تهديدًا مباشرًا لصحة المستهلكين، محذرة من استخدام تلك المادة.
مخاطر أكسيد التيتانيوم
وأضافت منال خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «الساعة 6» على قناة الحياة، أن أكسيد التيتانيوم يُستخدم في عدد من الصناعات مثل الدهانات ومستحضرات التجميل وبعض الأدوية، مشددة على أنه يتم استخدامه في المجال الغذائي بنسب دقيقة جدًا، وتحت رقابة صارمة من الجهات المختصة.
وأوضحت أن تلك المادة تُستخدم في الصناعات الغذائية والدوائية بكميات ضئيلة للغاية وفق المعايير الدولية، بهدف تحسين اللون والمظهر العام للمنتجات ومنحها درجة بياض أو جاذبية أكبر، موضحة أن الخطورة لا تكمن في المادة ذاتها عند استخدامها بشكل منضبط، وإنما في إساءة استخدامها من قبل بعض الباعة لعصير القصب.
تحسين شكله وإبقائه بلون فاتح
وأشارت منال إلى أنه يتم إضافتها إلى عصير القصب بهدف تحسين شكله وإبقائه بلون فاتح لفترات أطول، ما يعد مخالفة صريحة للمعايير الصحية ويعرض المستهلك لمخاطر محتملة.
