عشان تحافظ عليه من التلف .. أفضل طريقة لتخزين البيض في الحر
عشان تحافظ عليه من التلف .. أفضل طريقة لتخزين البيض في الحر
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح تخزين البيض بطريقة صحيحة أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودته وتقليل خطر فساده، فالحرارة والرطوبة قد تؤثران في سلامة البيض إذا تُرك لفترات طويلة خارج التبريد أو تم حفظه بطريقة غير مناسبة.
ولذلك نستعرض في هذا التقرير أفضل طرق لتخزين البيض لفترات طويلة في المنزل وفقا لموقع «« daily express» ومنها:
احفظه داخل الثلاجة
أفضل مكان لتخزين البيض هو داخل الثلاجة عند درجة حرارة ثابتة، وليس على طاولة المطبخ، خاصة في الأجواء الحارة، لأن ارتفاع الحرارة يساعد على نمو البكتيريا بشكل أسرع.
لا تضعه في باب الثلاجة
رغم أن باب الثلاجة يحتوي على مكان مخصص للبيض في بعض الطرازات، فإن فتح الباب وإغلاقه باستمرار يسبب تغيرًا في درجة الحرارة، لذلك يُفضل وضع البيض على أحد الأرفف الداخلية حيث تكون الحرارة أكثر استقرارًا.
احتفظ به في علبته الأصلية
يساعد الكرتون الأصلي على حماية البيض من الكسر، كما يقلل من امتصاص الروائح القوية الموجودة داخل الثلاجة، ويحافظ على جودته لفترة أطول.
لا تغسل البيض قبل تخزينه
قد يعتقد البعض أن غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة فكرة جيدة، لكن ذلك قد يزيل الطبقة الطبيعية الواقية الموجودة على القشرة، مما يزيد من احتمالية دخول البكتيريا إلى الداخل. وإذا كان البيض متسخًا، يُفضل تنظيفه قبل الاستخدام مباشرة.
ضع البيض بالطريقة الصحيحة
يفضل وضع البيض بحيث يكون الطرف المدبب إلى الأسفل، لأن ذلك يساعد على بقاء الصفار في المنتصف ويُحافظ على جودته لفترة أطول.
أبعده عن الأطعمة ذات الروائح النفاذة
قشرة البيض قد تمتص روائح الأطعمة مثل البصل أو الثوم أو الأسماك، لذلك يُفضل حفظه بعيدًا عن هذه المنتجات.
