تشتهي الحلويات بعد الأكل مباشرة.. لماذا يطلب الدماغ السكر رغم الشعور بالشبع؟
تشتهي الحلويات بعد الأكل مباشرة.. لماذا يطلب الدماغ السكر رغم الشعور بالشبع؟
- تشتهي الحلويات بعد الأكل مباشرة
- الرغبة الشديدة في تناول السكر
- سبب الرغبة الشديدة في تناول السكر
- تناول الحلويات
- إدمان الحلويات
- إدمان السكر
- لماذا يطلب الدماغ السكر رغم الشعور بالشبع
- هل السكر يسبب الإدمان
- ماذا يحدث عند تناول كمية كبيرة من السكر
الرغبة الشديدة في تناول السكريات ظاهرة شائعة يواجهها كثيرون، وقد لا تكون مرتبطة بالجوع فقط، بل بعوامل مثل: التوتر، وقلة النوم، والعادات الغذائية، فكثيرًا منا يجد لدية رغبة في تناول الحلويات حتى عقب تناول الغداء، وهو ما يؤثر على مستويات الطاقة والشهية والصحة على المدى الطويل.
ما سبب الرغبة الشديدة في تناول السكر؟
الرغبة الشديدة في تناول السكر تختلف عن الجوع، حسب ما أوضحته مجلة «Brain and Behavior» العلمية، حتى وإن كان بعد تناول وجبة الغداء مباشرة، إلا أن تقف بعد الأسباب وراء هذه الرغبة، وعلى رأسها الجوع، الذي يتطور تدريجيًا ويشير إلى حاجة الجسم للطاقة والطعام، وحينها تبدأ الرغبة في تناول بعض الأطعمة مثل البسكويت أو الآيس كريم أو المشروبات الغازية.
كما أن هناك عوامل مرتبطة بالتوتر أو الملل، تتسبب في الجوع العاطفي، أو بعض العادات الخاطئة مثل تناول الحلوى بعد العشاء، وقد يتحكم انخفاض الطاقة أو تخطي الوجبات أو تغيرات مستوى السكر في الدم، إلى الرغبة في تناول السكر.
لماذا يطلب الدماغ السكر رغم الشعور بالشبع؟
عادًة ما تعمل الحلويات على تنشيط مراكز المكافأة في الدماغ، وحينها يبدأ الدماغ بربط الأطعمة السكرية بالشعور بالراحة أو الاحتفال أو تخفيف التوتر أو الحصول على دفعة سريعة من الطاقة، مما يعزز هذه الرغبات والعادات الغذائية.
كما أن الانتظار فترة طويلة دون تناول الطعام يزيد الجوع ويقوي الرغبة في السكريات، فعندما يحتاج الجسم إلى الطاقة بسرعة، فإنه يميل إلى الأطعمة سهلة وسريعة الهضم.
كما أن الحميات شديدة التقييد قد تأتي بنتيجة عكسية، لأن منع بعض الأطعمة تمامًا قد يزيد التفكير فيها ويجعل التحكم في الرغبات أصعب.
وفي بعض الأحيان يؤثر النوم غير الكافي على الهرمونات المسؤولة عن الجوع وتنظيم الشهية، إذ ينتج الجسم كمية أكبر من هرمون الجريلين الذي يزيد الجوع، كما أن قلة النوم قد تزيد الرغبة في الأطعمة الغنية بالسكر والسعرات الحرارية، لأن الدماغ يبحث عن طاقة سريعة.
ويذهب بعض الخبراء إلى أن التوتر يؤثر على الشهية واختيارات الطعام، فعندما ترتفع مستويات الضغط النفسي، يفرز الجسم
وبالنسبة لبعض الأشخاص، يؤدي ارتفاع الكورتيزول إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة السكرية أو المصنعة، وقد تمنح الأطعمة الحلوة شعورًا مؤقتًا بالراحة، مما يؤدي إلى نمط الأكل العاطفي.
هل السكر يسبب الإدمان؟
لا يؤثر السكر على الدماغ بالطريقة نفسها التي تؤثر بها المواد المسببة للإدمان، لكن الأطعمة الغنية بالسكر والدهون والملح، يمكن أن تنشط نظام المكافأة في الدماغ بقوة.
ماذا يحدث عند تناول كمية كبيرة من السكر؟
تناول السكر المضاف من حين لآخر لا يضر بالصحة غالبًا، لكن المشكلة قد تظهر عندما يصبح جزءًا يوميًا وبكميات كبيرة من النظام الغذائي، وقد يؤدي الإفراط المنتظم في تناول السكر إلى زيادة خطر الإصابة بالآتي:
أمراض القلب.
السكري من النوع الثاني.
الالتهابات.
انخفاض مستويات الطاقة.
تسوس الأسنان.
زيادة الوزن.
لذلك توصي الإرشادات عمومًا بألا يتجاوز السكر المضاف يوميًا، 25 جرامًا تقريبًا (6 ملاعق صغيرة) لمعظم النساء، و36 جرامًا تقريبًا (9 ملاعق صغيرة) لمعظم الرجال.
