طريقة تخزين البطاطس بشكل صحيح.. حيلة تمنع ظهور البراعم والتلف

10:45 م | الأحد 20 سبتمبر 2026

عند شراء البطاطس بكميات كبيرة لتخزينها لحين طهيها، قد تجهل بعض ربات البيوت الطريقة الصحيحة لتخزينها، مما يعرضها إلى ظهور براعم والتلف، لذا نوضح في التقرير التالي جيلة منزلية للحفاظ على البطاطس لأطول فترة ممكنة، للاستمتاع بطهيها ومذاقها، الذي يفضله الكبار قبل الصغار.

الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس

من الأمور المُزعجة عند تخزين البطاطس، هو ظهور البراعم وتشكلها على الحبات وانكماشها، فضلًا عن ظهور علامات أخرى تدل على عدم صلاحيتها، مما يدفع البعض إلى التخلص منها، وشراء غيرها، بينما تتمثل تلك الحيلة المهمة في تخزين البطاطس لأطول فترة مُمكنة، في اتباع بعض الخطوات، وفق ما نشره موقع «yummy».

يُعتبر اختيار مكان التخزين الملائم، السر الأساسي للحفاظ على البطاطس طازجة وخالية تمامًا من البراعم لفترة طويلة، فالبيئة المحيطة تلعب دورًا محوريًا في التحكم بنشاط الحبة، لذا يُنصح بحفظها في أركان معتمة، باردة نسبيًا، وجيدة التهوية، بعيدًا تمامًا عن أشعة الشمس المباشرة أو مصادر الحرارة التي تحفز التفاعلات الحيوية وتسرع عملية الإنبات.

اتباع بعض النصائح لتخزين البطاطس

ومن خلال الالتزام بهذه الشروط البسيطة، يمكنك ضمان تخزين البطاطس بلا براعم، مع الاحتفاظ بقوامها الصلب ومذاقها الطبيعي لأطول مدة ممكنة، من أسباب تبرعم البطاطس تخزينها بجانب فواكه معينة، أبرزها التفاح والموز، التي تطلق غاز الإيثيلين، وهذا الغاز يسرع عملية النضج ويحفز ظهور البراعم بشكل ملحوظ، لذا يُنصح بفصل البطاطس تمامًا عن الفواكه والخضروات التي تُنتج هذا الغاز.

بينما المتابعة الدورية بعد تخزين البطاطس، تُمثل خطوة محورية لضمان حماية البطاطس من التبرعم المبكر والتلف، لذا يُنصح بإجراء فحص شامل للمخزون مرة كل أسبوعين تقريبًا، مع الحرص على استبعاد أي حبة تظهر عليها علامات الإنبات أو التلف فورًا، فترك حبة واحدة تالفة وسط الكمية قد ينقل العدوى للبقية ويسرع من فسادها، لذا تُعد هذه العادة البسيطة درع الحماية الأفضل لتقليل الهدر والحفاظ على البطاطس بحالة ممتازة لأطول فترة ممكنة.