9 أطعمة غنية بـ«الأرجينين».. كيف تساعد في الوقاية من ألزهايمر والحفاظ على صحة الدماغ؟
9 أطعمة غنية بـ«الأرجينين».. كيف تساعد في الوقاية من ألزهايمر والحفاظ على صحة الدماغ؟
في ظل البحث المستمر عن طرق جديدة للوقاية من ألزهايمر أو إبطاء تطوره، لفتت دراسة علمية إلى دور الحمض الأميني «الأرجينين» في الوقاية من المرض، بعدما وجد الباحثون أنه استطاع الحد من تراكم بروتينات مرتبطة بالمرض في نماذج حيوانية.
أهمية الأرجينين للوقاية من مرض الزهايمر
الدراسة بحثت في تأثير تناول «الأرجينين» عن طريق الفم على أمراض مرتبطة ببروتين «بيتا-أميلويد»، وهو أحد المكونات الرئيسية للويحات الموجودة في أدمغة المصابين بألزهايمر، وفقا لـ«ديلي ميل»
ووجد الباحثون أن «الأرجينين» بتركيزات معينة، استطاع في التجارب المعملية تقليل تجمع بروتين «بيتا-أميلويد»، كما أظهرت التجارب على نماذج حيوانية انخفاضًا في تكوّن لويحات «الأميلويد» وبعض المؤشرات المرتبطة بالالتهاب العصبي.
وأظهرت الحيوانات التي تلقت «الأرجينين» تحسنا في بعض الاختبارات السلوكية المستخدمة في الدراسة، وهو ما دفع الباحثين إلى اعتبار النتائج أساسًا يستحق المزيد من البحث.
ما هو الأرجينين وأين يوجد؟
الأرجينين أو L-Arginine هو حمض أميني يستخدمه الجسم في عدد من العمليات الحيوية، ويمكن الحصول عليه طبيعيا من بعض الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم والأسماك والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان، كما يتوافر في صورة مكملات غذائية، لكن وجود المادة في المكملات لا يعني أن تناولها بجرعات مرتفعة سيمنح الشخص نفس التأثير الذي ظهر في الدراسات العلمية.
ويعد تراكم البروتينات غير الطبيعية في الدماغ من السمات الأساسية لمرض الزهايمر، ومن بينها بروتين «بيتا-أميلويد» الذي يمكن أن يتجمع في صورة لويحات بين الخلايا العصبية.
وتستهدف بعض الأبحاث الحديثة هذه البروتينات باعتبارها جزءًا من سلسلة التغيرات المرتبطة بالمرض، لكن ألزهايمر مرض معقد ولا يعتمد على عامل واحد فقط ولهذا يبحث العلماء أيضا في بروتين «تاو»، والالتهاب العصبي، وصحة الأوعية الدموية، والعوامل الوراثية ونمط الحياة.
هل الطعام يمكن أن يقلل خطر الزهايمر؟
وأظهرت نتائج دراسة لباحثين من جامعة راش بشيكاغو، إلى أن الأشخاص الأكثر التزامًا بنظام «MIND» كان لديهم خطر أقل للإصابة بألزهايمر، ووصل الانخفاض في إحدى الدراسات إلى نحو 53% لدى أصحاب الالتزام المرتفع، ونحو 35% لدى من اتبعوه بدرجة متوسطة.
وأشارت الدراسة إلى أن اتباع هذا النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر إلى النصف، وفق ما نشرت صحيفة «تليجراف» البريطانية، إذ أوضح الدكتور أوليفر شانون، المحاضر في التغذية والشيخوخة وأحد الباحثين في الدراسة، أن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم ويؤثر بشكل سلبي على صحة الدماغ وينصح بتناوله مرة واحدة في الأسبوع أو أقل.
أطعمة تحمي من الإصابة بمرض ألزهايمر
وبحسب الدراسة، يشمل النظام مجموعات غذائية تكون داعمة لصحة الدماغ، ومنها:
الخضروات الورقية.
الخضروات.
المكسرات.
التوت.
الفاصوليا والبقوليات.
الحبوب الكاملة.
الأسماك.
الدواجن.
زيت الزيتون.
