اصفرار باطن اليد بعد تناول الجزر.. ما علاقة الكاروتينيميا بتغير لون الجلد؟

08:19 م | الجمعة 25 سبتمبر 2026

قد يلاحظ بعض الأشخاص تغير لون الجلد إلى الأصفر أو البرتقالي، خاصة في راحتي اليدين وباطن القدمين، بعد الإكثار من تناول الجزر أو غيره من الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، وعلى الرغم من أن تغير لون الجلد قد يثير القلق، فإن هذه الحالة المعروفة باسم الكاروتينيميا وتكون غير ضارة في معظم الحالات، ويمكن أن تختفي تدريجيا مع تقليل مصادر البيتا كاروتين.

وتوضح طبيبة الأمراض الجلدية ميليسا بيليانج، من كليفلاند كلينك البريطانية، أن ما يتناوله الشخص من طعام يمكن أن يؤثر على لون بشرته، موضحة أسباب ارتفاع مستويات الكاروتين في الدم وكيفية عودة الجلد إلى لونه الطبيعي.

لماذا يتحول لون الجلد إلى البرتقالي؟

تحدث الكاروتينيميا عندما ترتفع مستويات البيتا كاروتين في الدم، وهي الصبغة الطبيعية ومضاد الأكسدة الذي يمنح الفواكه والخضراوات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر ألوانها المميزة.

وعندما يحصل الجسم على كميات كبيرة من البيتا كاروتين، فإنه يحول جزءا منه إلى فيتامين أ، لكن قدرته على تحويله تكون محدودة، ومع زيادة الكمية، يمكن أن تتراكم الصبغة في الدم ثم تتركز في طبقات الجلد السميكة، ما يؤدي إلى ظهور لون أصفر أو برتقالي.

وتظهر الكاروتينيميا بشكل أكثر وضوحا في راحتي اليدين وباطن القدمين، لكنها قد تؤثر أيضا على الأنف والجبهة ومناطق أخرى من الجسم، وتكون أكثر وضوحا لدى أصحاب البشرة الفاتحة.

وتشير بيليانج إلى أن الكاروتينيميا حالة نادرة، موضحة أن كليفلاند كلينك لا ترى سوى حالة أو حالتين منها سنويا، مع احتمال زيادة ظهورها لدى الأطفال الصغار بسبب تناول الأطعمة المهروسة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل الجزر والقرع.

الجزر ليس الطعام الوحيد

يعد الجزر من أشهر مصادر البيتا كاروتين، لكن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات منه، ومنها:

المانجو

اليقطين

القرع

البطاطا الحلوة

الملفوف

الخضراوات الورقية الداكنة

الكيوي

وتوضح الطبيبة أن الشخص قد يحتاج إلى تناول ما بين 20 و50 ملليجراما من البيتا كاروتين يوميا لعدة أسابيع حتى ترتفع مستوياته بدرجة تكفي لظهور تغير واضح في لون الجلد.

وتحتوي الجزرة المتوسطة على نحو 4 ملليجرامات من البيتا كاروتين، ولذلك فإن تناول كميات كبيرة جدا من الجزر يوميا لفترة طويلة، أو استخدام مكملات البيتا كاروتين، قد يؤدي إلى ظهور الكاروتينيميا.