«القلقاس» يفتح أبواب الرزق لمزارعي المنوفية.. «أبو قلب أبيض يا جماله»
«القلقاس» يفتح أبواب الرزق لمزارعي المنوفية.. «أبو قلب أبيض يا جماله»
بين أصوات الضحكات وحركات الأيدي التي لا تتوقف، تتجلى فرحة موسم الحصاد في مشهد يعكس ارتباط الفلاح بأرضه وعمله بها طوال شهور الزراعة، ففي قرية الماي التابعة لمركز شبين الكوم بمحافظة المنوفية، يعيش المزارعون أجواء استثنائية مع بدء حصاد محصول القلقاس، الذي تحول إلى مصدر رزق لعدد كبير من الأسر، وموسم ينتظره العاملون من عام إلى آخر.
فرحة المزارعين أثناء حصاد القلقاس
بدت علامات السعادة على أحمد حجازي، وهو يشاهد المحصول الوفير الذي خرج من أرضه هذا العام، قائلا إنّ زراعة القلقاس تستغرق 8 أشهر، لتبدأ بعدها مرحلة جنى ثمار شهور طويلة من العمل والاهتمام بالأرض.
ويضيف «حجازي» أنّ الحصاد يعتمد على مجهود الأيدي العاملة، حيث تبدأ العملية بتقليع القلقاس يدويا أو باستخدام الفأس، ثم تنظيف الجذور بالسكين لإزالة الطين والشوائب العالقة بها، قبل وضعها داخل الشكائر، وربطها وتجهيزها للنقل، وتستخدم الجِمال في نقل المحصول إلى رأس الأرض.
إنتاجية القلقاس هذا الموسم
وعن إنتاجية الموسم الحالي، يؤكد أنّ المحصول جاء متميزا مقارنة بالأعوام السابقة، بفضل اعتدال الظروف المناخية وخصوبة التربة، موضحا أنّ متوسط إنتاج الفدان وصل إلى نحو 20 طنا، ما يمنح المزارعين دفعة من التفاؤل، ويعزز أهمية استمرار زراعة هذا المحصول.
ولا تتوقف رحلة القلقاس عند خروجه من الأرض، بل تبدأ بعدها مرحلة التسويق والتجارة، ويوضح محمد يونس، أحد تجار القلقاس، أنّه يتفق مع المزارعين على شراء الأرض والمحصول، ويتولى توفير العمالة المطلوبة لإتمام عمليات الحصاد والتجهيز، ثم توجيه الإنتاج إلى منافذ البيع المختلفة.
طرق تسويق القلقاس
ويشير «يونس» إلى تعدد طرق تسويق القلقاس، سواء من خلال طرحه في الأسواق المحلية، أو توريده إلى المصانع، أو تصديره عبر مكاتب التصدير، بما يفتح أمام المحصول أكثر من منفذ للبيع، ويمنحه فرصا للوصول إلى أسواق متنوعة، ويلفت إلى أنّ زراعة القلقاس شهدت انتشارا ملحوظا في قرى محافظة المنوفية خلال السنوات الماضية، بعدما كانت تتركز بصورة أكبر في قرية شنوان، مؤكدا أنّ التوسع في زراعته لم يحقق عائدا للمزارعين فقط، بل ساهم في توفير فرص عمل لعدد كبير من أبناء القرى.
بفرحة وتفاؤل، يقول أحمد رجب، أحد المشاركين في الحصاد، إنّه ينتظر هذا الموسم كل عام؛ لما يوفره من فرص عمل ومكاسب، موضحا أنّ مهمته تتمثل في تقطيع الجذور وتنظيفها من الطين والرواسب وتجهيزها للتعبئة، ويؤكد أنّ ما يشجعه على الاستمرار هو روح التعاون بين العمال، فالجميع يعمل كفريق واحد ويتقاسمون المجهود، وسط أجواء من البهجة والضحكات التى تخفف عنهم مشقة العمل لساعات طويلة.
المساحة المنزرعة من القلقاس
المهندس محمد عجور، وكيل وزارة الزراعة بالمنوفية، يوضح لـ«الوطن»، أنّ القلقاس من المحاصيل الزراعية المهمة التي يشتهر بزراعتها عدد من قرى المحافظة، خاصة قرى مركز شبين الكوم، لما يمثله من مصدر دخل للمزارعين، مشيرا إلى أنّ إجمالى المساحة المنزرعة بالمحصول خلال العام الجاري بلغ 3187 فدانا، بما يعكس أهمية القلقاس في النشاط الزراعي بالمحافظة.
