باحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية: شراء الفاكهة بطريقة صحيحة يطيل صلاحيتها
أكدت الدكتورة منال عزم الدين أن سلامة الفاكهة والخضروات تبدأ من حسن اختيارها عند الشراء، محذرة من شراء الثمار المعرضة للشمس أو تقطيع البطيخ لدى البائع بسبب احتمالات التلوث، ومشددة على أهمية اختيار المنتجات وفق درجة نضجها للحفاظ على جودتها وتقليل الهدر الغذائي.