خطر على الصحة.. استشاري سلامة الغذاء يحذر من إعادة تجميد اللحوم بعد فكها
قالت الدكتورة مي تاج الدين أستاذ الطب البيطري واستشاري سلامة الغذاء، إن الاعتماد على الرائحة وحدها أو المظاهر الخارجية مثل تغير اللون أو الملمس اللزج لا يكفي للحكم على فساد اللحوم والدواجن لأن بعض أنواع البكتيريا الممرضة لا تُحدث تغييرات واضحة في الشكل أو الرائحة.