وجبة الإفطار
من بين الأبحاث العلمية التي تدور حول أهمية الوجبات الغذائية التي يتناولها الإنسان على مدار اليوم، كشفت دراسة جديدة أن تخطي وجبة الإفطار قد يضر بالجهاز المناعي، ما يزيد من صعوبة محاربة الجسم للعدوى، بحسب ما كشفه موقع «مديكال إكسبريس».
وكشفت الدراسة البحثية أن تخطي وجبات الطعام قد يزيد من الإصابة بأمراض القلب، بجانب التأثير السلبي على استجابة الدماغ فيما يتعلق بالخلايا المناعية.
وقال المؤلف الرئيسي فيليب سويرسكي، مدير معهد أبحاث القلب والأوعية الدموية في كلية إيكان للطب في ماونت سيناي في نيويورك: «هناك وعي متزايد بأن الصيام صحي، وهناك بالفعل أدلة وفيرة على فوائد الصيام، لكن توفر الدراسة تشير إلى أنه قد يكون هناك أيضًا مخاطر صحية بشأن الصيام المتكرر».
وتظهر الدراسة أن هناك علاقة بين الجهاز العصبي وجهاز المناعة؛ إذ يهدف الباحثون إلى فهم أفضل لكيفية تأثير صيام أي شيء من بضع ساعات إلى صيام أكثر شدة لمدة 24 ساعة على جهاز المناعة.
وحلل الباحثون مجموعتين من الفئران تناولت إحداهما وجبة الإفطار بعد الاستيقاظ مباشرة، ولم تتناول المجموعة الأخرى وجبة الإفطار.
وبعد ذلك جرى جمع عينات الدم عندما استيقظوا بعد أربع ساعات ثم بعد ثماني ساعات؛ ليلاحظ العلماء اختلافًا في عدد خلايا الدم البيضاء التي تتكون في نخاع العظام وتنتقل عبر الجسم، حيث تلعب العديد من الأدوار الحاسمة من مكافحة الالتهابات إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووجد الباحثون أن 90% من هذه الخلايا اختفت من مجرى الدم لدى الفئران الصائمة وانخفض العدد أكثر في ثماني ساعات، بحسب الدراسة التي نشرت في مجلة Immunity.
الدكتور ليندا جاد الحق، استشاري التغذية، نفت لـ«الوطن» أن يكون هناك تأثير بين وجبات الإفطار والجهاز المناعي، موضحة أن الدراسة على الفئران لا يجب تعميمها على البشر، مشيرة إلى أن الإنسان يجب أن يتناول 3 وجبات في اليوم وبين كل وجبة ووجبة 5 ساعات وليس شرطا تناول وجبة الإفطار عند الاستيقاظ.
تعليقات الفيسبوك