بالصور| تجارب أشهر طهاة العالم

03:11 م | الاثنين 13 يونيو 2016

استعرض موقع "سي أن أن"، تجارب الطعام لأشهر الطهاة من جميع أنحاء العالم، لأطعمة ينصحون بها المسافرين من عشاق الطعام.

طبق باشامانكا، بيرو

ذكر الشيف فيرجيليو مارتينيز فيليز، من مطعم ليما سنترال، أن طبق باشامانكا الذي يحضرونه نساء بيرو من البطاطا المطبوخة تحت حجارة ساخنة "أن لا شيء يضاهي هذا الطبق بلذته وروعته وراحته".

فاكهة دوريان، كرابي، تايلاند

شرح الشيف جوان روكا من مطعم إل سيلير دي كان روكا، أن زيارة صباحية إلى السوق في كرابي، تايلاند، تعد تجربة طعام لا تنسى، حيث يعبق السوق برائحة المنتجات المحلية وعطر فاكهة الدوريان وأشكالها الخيالية.

سوق أواكساكا، المكسيك

قال الشيف رينيه ريدزيبيه، من مطعم نوما في كوبنهاجن، إن تجربته في سوق الطعام "ميركادو دي أباستوس" في أواكساكا، وتعتبر المكسيك من بين تجاربه المفضلة على الإطلاق.

سوق تسوكيجي للأسماك، طوكيو

قال الشيف أندوني لويس أدوريز، من مطعم موجاريتز، "صباح بارد قبل الفجر في سوق تسوكيجي في طوكيو هو إحدى أجمل ذكرياتي، رائحة الأسماك المعروضة مثل قطع المجوهرات الثمينة صدمتني وأدهشتني فعلاً".

كلكتا، الهند

بينما قال الشيف جاجا أناند، من مطعم غاغان في بانكوك، إن طعام الشارع في كلكتا يذكره بطفولته، حيث بائع بوشكا يحدث ثقباً صغيراً في كرة عجين مقلية، ليغمسها في صلصة التمر الهندي والمانجو الأخضر.

نيهونريوري ريوغن، طوكيو

بينما الشيف فيكتور أرجينزونيز، من مطعم أسادور إكستيباري، قال إن تجربته في مطعم نيهونريوري ريوجن في طوكيو هي المفضلة لديه، إذ يعشق انضباط أسلوب المطعم وجودة المنتجات العالية وتقنية الشيف المذهلة.

سلطة النيسواز، لندن

يعتبر الشيف ألان دوكاس، طبق سلطة النيسواز المغلفة بخبز السوكا الدافئ من صنع الشيف دامين ليرو، أحد أفضل ذكرياته في عالم الطهي.

روبيان لانجوستين، السويد

يسافر الشيف بيورن فرانتزن، إلى سموجن في الساحل الغربي من السويد، كل عام لتناول طبقه المفضل من روبيان اللانجوستين الذي يطبخ بالشبت والجعة.

تاكييرا، كاليفورنيا

قال الشيف بين شوري، من مطعم أتيكا في ملبورن، إن "كرم طعام التاكو والمطاعم الصغيرة والشاحنات الغذائية هي بمثابة تذكير مؤثر بأنه في بعض الأحيان، يكون الطعام أكثر لذة، حتى إذا كانت قيمته لا تتعدى الدولار الواحد".