دراسة أمريكية: الدجاج والسمك يخفضان من خطر الوفاة

01:12 م | الجمعة 05 أغسطس 2016

أظهرت دراسة أمريكية، أجراها باحثون من جامعة هارفارد، أن تناول البروتينات الخالية من الدهون كالدجاج والأسماك يقلص خطر الوفاة خلافا للحوم الحمراء والبيض ومشتقات الحليب.

وحسب ما نشره موقع "العربية نت"، أجريت تلك الدراسة على أكثر من 130 ألف شخص على مدى 3 عقود، وأثبتت النتائج ما يواظب أخصائيون في قطاع الصحة منذ عقود على تأكيده.

وأكدت الدراسة، أن تناول اللحوم الحمراء أو بروتينات دهنية أخرى مثل البيض والجبن لا يؤدي إلى زيادة في خطر الوفاة لدى الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة.

وقال الباحث مينجيانج سونج، أحد معدي الدراسة: "كنا نتوقع أن يكون الأثر أضعف على مجموعة الأشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحيا لكن ليس لدرجة أن يزول هذا الرابط بالكامل".وأكدت مع ذلك أن الأشخاص الذين يتناولون الكحول أو يعانون وزنا زائدا أو يدخنون أو الذين لا يمارسون أي نشاط جسدي هم الأكثر عرضة لزيادة خطر الوفاة في حال التناول المفرط للبروتينات الدهنية.وأضاف سونج: "عندما اطلعنا عن كثب على البيانات لاحظنا أن مجموعة الأشخاص الذين يعيشون نمط حياة غير صحي كانوا يستهلكون كميات أكبر من اللحوم الحمراء والبيض ومشتقات الحليب الغنية بالدهون في حين أن الاشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحيا كانوا يستهلكون كميات أكبر من الأسماك والدجاج، وأكثر البروتينات المسببة لزيادة خطر الوفاة موجودة في اللحوم الحمراء بما يشمل لحم البقر".

ونصحت الدراسة، بالاعتماد بدرجة أكبر على البروتينات الموجودة في الخبز والحبوب والمكرونة والفاصولياء والجوز والخضر.