التأثير النفسي.. وراء إدمان الأشخاص للقهوة

12:00 ص | السبت 04 مايو 2019

القهوة تعد المشروب الأساسي المفضل لدى كثيرين، ويعتبرونها جزءا لا يتجزأ من حياتهم اليومية ولا يستطيعون الاستغناء عنها.

وقالت الدكتورة مارلين كورنيليس، أستاذ مساعد في الطب الوقائي بجامعة نورث وسترن بمدينة "شيكاغو" الأمريكية، في دراسة حديثة، إنه تم تحديد الطفرات الجينية الموجودة بجسم الإنسان، التي تسبب ردود فعل مختلفة على المشروبات المنشطة لأول مرة، ما يعني أن اختيارات الأشخاص تعتمد على كيفية استقبال الرائحة وليس التذوق.

وأجرت "مارلين" اختبار للجينات حول المشروبات المرة، ووجدت أن المشروبات التي يفضلها الإنسان تعتمد على تأثيراتها على المخ وليس التذوق.

وأجرت الدراسة على أكثر من 336 ألف فرد بريطاني، ووجدت أن الرغبة في تناول القهوة أو المشروبات الحلوة المذاق اعتمدت على التأثير النفسي، وليس جينات الخاصة بالتذوق، وفقا لموقع "ميرور" البريطاني.

وأكدت "مارلين" أن المواد الكيميائية التي توجد في القهوة والمشروبات الغازية مثل مادة الكافيين ، تعمل على الجهاز العصبي المركزي وهذا يغير وظائف المخ، ما يؤدي إلى تغييرات مؤقتة في الإدراك والحالة المزاجية والسلوك والوعي.

وأوضحت أن الوراثة الكامنة هي السبب خلف التفضيلات الخاصة بالأشخاص، المرتبطة بالمكونات ذات التأثير النفسي لهذه المشروبات، فهم يحبون الطريقة التي تجعلهم يشعرون بالقهوة وليس مذاقها.