​

فوائد صحية عدة يعطيها الشمندر أو البنجر، ذو اللون الأحمر، للإنسان سواء عن طريق تناوله عصيرا أو شرائح، من بينها تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب، وفقا لـ"سكاي نيوز" نقلا عن موقع "ناتشرال نيوز" المختص بالشؤون الصحية والطبية.

وتكمن أهمية الشمندر من الفيتامينات والمعادن، التي يحوي عليها، ومنها النحاس والفولات والمنغنيز والبوتاسيوم، وهو غني بفيتامين (ج)، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة، التي تعزز مناعة الجسم.

وفي السطور التالية، نستعرض بعض فوائد البنجر..

تحسين الأداء الرياضي

يتناول الرياضيون عصير البنجر لتعزيز أدائهم، حيث يحسن من تدفق الأكسجين، مما يضمن جهدا أقل للقلب والرئتين خلال الأنشطة الرياضية.

تحسين صحة الدماغ

يرتبط انقطاع مسارات أكسيد النيتريك بالعديد من الأمراض الإدراكية، لذا تعزز النترات الموجودة في الشمندر وظيفة المخ عن طريق تحسين تدفق الأكسجين.

مضاد للالتهابات

يساعد الشمندر على تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط عملية الإشارة الالتهابية.

تحسين الهضم

البنجر غني بالألياف، لذلك فهو جيد لصحة الأمعاء، وبينما لا يتم هضم محتوى الألياف في المعدة والأمعاء الدقيقة، تنتقل إلى القولون وتقوم بكتيريا الأمعاء "الجيدة" بتخميرها واستخدامها طعاما.

مضاد للسرطان

يمكن أن يساعد الشمندر في الحماية من السرطان، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، ومحاربة الخلايا الضارة. 

تقوية جهاز المناعة

الشمندر غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة المناعة، وتشمل هذه المواد الغذائية النحاس والزنك والفيتامينات A وC.

تعزيز صحة القلب

الخضراوات، مثل الشمندر والجزر مليئة بمركبات تسمى النترات إذ يتم تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم.

ويساعد أكسيد النيتريك في فتح الأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.

حفظ صحة العين

تلعب الأصباغ التي يحتويها الشمندر دورا مهما، إلى جانب الفواكه والخضراوات المليئة بالأصباغ المفيدة، في الحفاظ على صحة العين، وتسعم في تجنب الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في السن.

حفظ صحة الكبد

يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة والبيتين والحديد وفيتامين B وهي مغذيات تعزز صحة الكبد، وتساعد مادة البيتين في الشمندر الكبد على التخلص من السموم.