خطة "التموين" لتطوير المخابز تنتظر موافقة الحكومة
خطة التموين لتطوير المخابز تنتظر موافقة " الحكومة" .. تعرف عليها
بعد توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بالبدء الفوري في تحديث كل جوانب منظومة المخابز وتداول الخبز على مستوى الجمهورية، بما فيها تشديد الرقابة، وتكثيف المتابعة والجولات الميدانية، بدأت وزارة التموين والتجارة الداخلية في تجهيز خطة التطوير للعرض على مجلس الوزراء، للحصول على موافقة التنفيذ.
وبحسب مصدر في الوزارة كشف لـ"الوطن" أن الوزارة ستعرض على الحكومة البدء في تحويل المخابز التى تعمل حاليا بنظام "النصف الآلى"، إلى النظام الآلى الكامل، حيث حال الموافقة ستبدأ الوزارة في تطبيق الخطة بشكل تدريجي، على بعض المخابز بشكل تجريبي، قبل تعميم المشروع.
وكشف المصدر أن النظام الآلى الكامل للمخابز، ينتج قرابة 15 ألف رغيف في الساعة وهو رقم كبير، بالمقارنة مع النظام الحالى الذي غالبية مراحل إنتاج الخبز سواء في التخمير والعجن، ومرحلة التسوية الذي يعتمد على النظام اليدوي.
وأوضح المصدر أن لبنة نظام التحول الكامل من النظام النصف الآلى إلى الآلى، كان هناك محاولات لتطبيقها في بدايات عام 2014، لكن لم تتم بسبب عدم اكتمال التصور، ولكن في الوقت الحالى بحسب المصدر، فتوجيهات الرئيس ستكون عاملا كبيرا في حسم التطبيق.