الفسيخ
يحرص العديد خلال الاحتفال بشم النسيم على تناول الفسيخ والأسماك المملحة، كعادة مصرية قديمة، لكن هناك عدد من المرضى يحذر دائما عليهم تناولها، نظرا لما تسببه من خطورة على صحتهم.
وهؤلاء المرضى الذي ينبغي عليهم عدم تناول الفسيخ، بحسب ما أوضحه الدكتور محمد عز العرب، استشارى الباطنة بالمعهد القومي للكبد والأمراض المعدية، خلال حديثه مع "الوطن"، هم..
- أصحاب أمراض ارتفاع ضغط الدم.
- المصابون بأمراض القلب.
- المصابون بأمراض الكبد والكلى.
- ولمرضى السكر المصابون باعتلال الكلى السكري.
- المصابون بقرحة المعدة وارتجاع المري.
وبشكل عام يجب عدم الإفراط في تناول الفسيخ للأصحاء، والاعتماد على الليمون وقليل من الخل، بجانب الإكثار من الخضراوات الطازجة لتقليل آثاره الجانبية.
وأوضح عزالعرب، أن هناك بعض المحاذير الطبية بشأن تناول السمك المملح بشكل عام، نظرا لطريقة الإعداد التي في بعض الأحيان تسبب تسمم "البوتيوليزم" الذي هو عبارة عن أمراض بكتيرية مسببة فشل في عضلات التنفس قد تودي بحياة الإنسان، ووقتها يحتاج الإنسان إلى مصل معين بتكلفة عالية.
تعليقات الفيسبوك