حتى تتجنب مخاطره كيف تقلل من استخدام الملح في الطعام

كتب: وكالات

حتى تتجنب مخاطره كيف تقلل من استخدام الملح في الطعام

حتى تتجنب مخاطره كيف تقلل من استخدام الملح في الطعام

حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية من كثرة استخدام الملح في الطعام، ونصحت بتقليل كمية الملح التي يتم استهلاكها بالأطعمة، لتجنب الأضرار الصحية الناتجة عنه.

ونشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها على "تويتر"، نصائح من شأنها تقليل استهلاك الملح في الطعام الذي تتناوله لأنه يؤدي إلى أضرار صحية كبيرة، لهذا توصي منظمة الصحة العالمية بضرورة الحد من استخدام الملح، وألا يتجاوز الاستهلاك اليومي 5 جرامات.

كيف تقلل الملح في طعامك

من أهم الطرق التي تساعد على تقليل استهلاك الملح، استخدام بدائل الملح مثل الزنجبيل، والليمون.

Copy Code  

يجب معرفة وجود مسميات تجارية أخرى للملح مثل الصوديوم، وكلورايد الصوديوم، وبنزوات الصوديوم، وبيكربونات الصوديوم.

قراءة البطاقة الغذائية على المنتجات لمعرفة محتواها من الملح.

أضرار الملح

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن الطعام يؤثر على ضغط الدم، ونصح الباحثون بتقليل كميات الملح في الطعام وتجنب الأكلات المالحة بشكل عام مثل الفاصولياء المخبوزة، ويعمل الملح على امتصاص الماء من الكليتين، ما يجعلها تحتفظ بأكبر كمية من المياه، ويؤدي الماء الزائد لارتفاع ضغط الدم والضغط على شرايين القلب والدماغ.

وتسحب الكلى الماء الزائد من الدم عبر قناة تجميع، وتناول الملح يزيد من الصوديوم في مجرى الدم، ما يدمر التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم ويقلل من قدرة الكلى على إزالة الماء، ما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم بسبب الإجهاد الزائد على الأوعية الدموية الحساسة المؤدية إلى الكليتين.

ومن أجل الحفاظ على صحتك، يجب عليك أن تقلل الملح في الطعام، كما يجب أكل الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم، وممارسة الرياضة بانتظام على الأقل 150 دقيقة أسبوعيا، لخفض الضغط والحفاظ على القلب والأوعية الدموية في حالة جيدة، كما ينبغي عدم شرب الكافيين والامتناع عن التدخين بشكل تام.

مواضيع متعلقة

الاكثر قراءة

إنفوجراف

المزيد
Ref3a Tathwy

إعلام فلسطيني: اشتباكات بين مقاومين وقوات الاحتلال بمخيم بلاطة شرق نابلس