محلات الكشري
خسائر فادحة يتعرض لها أصحاب محلات الكشري، منذ ارتفاع أسعار الطماطم التي وصلت اليوم إلى 15 جنيهاً، خاصة في ظل عدم قدرتهم على رفع الأسعار، بعضهم اضطر الى تحمل الخسارة بينما أغلق البعض الآخر مكان عمله لحين استقرار الأسعار.
يحيى حميدة، صاحب محل كشري في كفر الشيخ، يحكي أنه منذ غلاء أسعار الطماطم وصلت خسائره إلى 1000 جنيه يومياً، مشيراً إلى أنه يستخدم 5 صناديق من الطماطم، سعر الواحد يتخطى 300 جنيه، بعد أن كان لا يتخطى 50 جنيهاً فقط، مضيفاً أن الحل الأمثل بالنسبة له، هو تحمل الخسارة ليتمكن من الحفاظ على زبائنه، مؤكداً أنه من المستحيل رفع الأسعار: "أسعار الكشري عندي بتبدأ من 7 جنيه إلى 20، وفكرة إني أزود السعر دي حاجة مستحيلة، لأن الكشري دا بياكله اللي مش لاقي ياكل وهربان من الكفتة والفراخ المشوية، فمش هينفع أرفع الأسعار، والصلصة ماقدرش ألعب فيها بأي طريقة، لأنها العمود الفقري للكشري".
لافتاً إلى انه افتتح المطعم منذ 3 سنوات، كما أن ذلك الغلاء يؤثر على العمال في المطاعم.
لم يتحمل "على الزعيم"، صاحب مطعم كشري في مدينة البدرشين بمحافظة الجيزة، غلاء أسعار الطماطم في الفترة الأخيرة، ليضطر إلى غلق مطعمه طوال الـ 3 أيام الماضية، بعد أن تعرض لخسائر لم تكن بالهينة عليه، مضيفاً: "بستخدم كل يوم صندوق واحد بس بيكلفني حوالي 300 جنيه، وأنا راجل في منطقة شعبية وببيع العلبة بـ 5 جنيه، فأنا كدة مجهودي بيروح على الفاضي دا غير اني بخسر، فقررت أقل وهفتح لما سعرها ينزل".
لدى "محمد ماهر"، 3 فروع لمحلات الكشري في بنها، وتقدر خسائره حوالي 3 آلاف جنيهاً في اليوم، عن المحلات الثلاثة، مشيراً إلى أنه لم يلجأ إلى غلق المطعم لأسباب عديدة، أهمها سيرته وسمعته بين الناس، وخوفاً على العاملين في المطعم الذين سوف يتأثرون بالاغلاق: "دي تجارة ومش دايماً فيها مكسب، بس العمال اللي معايا فاتحين بيوت ومش هينفع تخرب، وغير كده سمعتي بين الناس لازم أحافظ عليها".
تعليقات الفيسبوك