أخضائية تغذية علاجية: الإكثار من السكريات والدهون المشبعة يضعف المناعة

قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائي التغذية العلاجية، إن الوجبات الغذائية يجب أن تحتوي على الفيتامينات، مع الاهتمام بفيتامين «د،، وسي»، من أجل تقوية المناعة، مع تجنب الدهون الدسمة والمشبعة والأطعمة المقلية، أو تغيير طريقة الطهي من خلال استخدام كمية زيت قليلة للغاية، مشددة على أهمية تناول المياه بالنسبة إلى الأطفال وتجنب العصائر المعلبة؛ لأنها تضر بمناعتهم وكذلك الكبار، بسبب المواد الحافظة التي تحتوي عليها: «ينصح بتناول الأسماك واللحوم الحمراء لأنها مفيدة لمرضى كورونا».

وأضافت الدكتورة جيهان الدمرداش، في حوارها ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، المُذاع عبر القناة الأولى، والفضائية المصرية، وتقدمه الإعلامية هدير أبو زيد والإعلامي حسام حداد: «تناول السكريات الكبيرة تقلل المناعة أيضا، والبديل لهذه الأطعمة يتمثل في البقوليات مثل الفول والعدس والخضراوات الخضراء مثل الفلفل والطماطم والجزر، لأنها تقوي المناعة».

وتابعت أخصائي التغذية العلاجية: «تناول المياه يقوي المناعة، كما أن عدد ساعات اليوم أمر مهم للغاية في الحفاظ على المناعة؛ إذ يجب أن يتراوح ما بين 6 إلى 8 ساعات في اليوم الواحد، ومن المفضل أن يكون بداية من الساعة 12 عند منتصف الليل، وحتى الساعة السابعة صباحا؛ لأنه مفيد في الحرق والمناعة».

وأردفت الدكتورة جيهان الدمرداش أخصائي التغذية العلاجية، أن هذه الأمور يجب أن تكون روتين حياة، بالإضافة إلى تجنب الوجبات السريعة وعدم الإكثار من تناول الحلويات: «ممكن أعمل الوجبات السريعة في البيت بشكل صحي ودهون أقل، ومن الممكن ان نستعمل زيت الزيتون، وأن تكون الخضراوات والفواكه متضمنة في كل الوجبات مع تقليل الملح والسكريات، وتناول منتجات الألبان لأنها تحتوي على فيتامين د والكالسيوم».