فلفل أخضر
يعتبر الفلفل الأخضر من الأطعمة المحببة للكثيرين، نظرًا لدوره الهام كفاتح الشهية، بالإضافة إلى فوائده الصحية العالية، فهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويحقق للجسم فوائد صحية كثيرة، ويحميه من الأمراض.
وقالت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، إنّ الفلفل الأخضر من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم والغنية بالقيم الغذائية العالية، لافتة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والأملاح المعدنية وفيتامين «C».
وأضافت «عبدالوهاب»، أنه نظرًا لاحتواء الفلفل الأخضر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، فهو يُحقق عدة فوائد للجسم، منها أنه يعتبر مضادًا للالتهابات بكافة أنواعها، وأيضًا تقوية جهاز المناعة وتعزيز مقاومته للفيروسات والبكتيريا الضارة التي تهاجم الجسم باستمرار، بالإضافة إلى تقليله لعلامات الشيخوخة مثل تجاعيد الوجه، وتلف أنسجة الجسم.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أن الأملاح المعدنية التي يحتوي عليها الفلفل الأخضر، لها العديد من الفوائد الصحية، منها بناء أنسجة العظام والغضاريف والعضلات والأسنان، وأيضًا تنظيم التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم، ومنع تعفن الأمعاء، بالإضافة إلى المساهمة في تكوين الهيموجلوبين في الدم، والمُساعدة على الهضم وتحسين عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على الصحة العامة للجسم.
ولكون الفلفل الأخضر غني بفيتامين «C»، فإن تناوله يساعد على تقوية العظام، ويُعزز جهاز المناعة، بالإضافة إلى تحسين عملية امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية، بحسب «نهلة»، التي وجهت في نهاية حديثها، عدة نصائح عند شراء الفلفل الأخضر، منها اختيار الأماكن الآمنة لضمان الجودة، وأيضًا اختيار الحجم الصغير ذات اللمعان الشديد، للحصول على كافة القيم الغذائية والفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
تعليقات الفيسبوك