أخبار متعلقة

فوائد مذهلة لتناول الحرنكش.. يحمي القلب والكبد والكلى من الأمراض

الزراعة: الحرنكش يصلح الشفرة الوراثية وغير الناضج "سام"

مبروك عطية يرد على «نشأت» مدعي النبوة: حرنكش وفنكوش.. «فيديو»

بائع حرنكش يجوب شوارع القاهرة شاردا: بنتي هتتجوز أجيب جهازها منين؟

فوائد الحرنكش كثيرة جدا، إذ تتمتع هذه الثمار بعدد من المنافع المميزة، فضلا عن طعمه الجذاب وشكله الرائع، فهو أصغر قليلاً من طماطم الكرز، وله طعم استوائي حلو يشبه إلى حد ما الأناناس والمانجو، ويستمتع الكثير من الناس بمذاقه سواء عصير أو كوجبة خفيفة أو في السلطات والصلصات والمربيات، ويُعرف بعدد من الأسماء منها التوت الذهبي أو توت الإنكا أو الكرز البيروفي أو عنب الثعلب، وينتمي إلى عائلة الباذنجان وينمو في الأماكن الدافئة حول العالم.

فوائد الحرنكش وقيمته الغذائية

من أبرز فوائد الحرنكش أنه معبأ بالمغذيات، إذ يحتوي على خصائص مغذية رائعة، فهو مصدر معتدل من السعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد بوزن (140 جرام) من التوت الذهبي على ما يلي، بحسب موقع «هيلث لاين».

السعرات الحرارية: 74

الكربوهيدرات: 15.7 جراما

الألياف: 6 جرامات

البروتين: 2.7 جرام

الدهون: 1 جرام

فيتامين ج: 21٪ من RDI للنساء و17٪ للرجال

فيتامين أ: 7٪ من RDI للنساء و6٪ للرجال

الحديد: 8٪ من RDI للنساء و18٪ للرجال

الفوسفور: 8٪ من RDI

ويحتوي التوت الذهبي أيضًا على كميات عالية من بيتا كاروتين وفيتامين K جنبًا إلى جنب مع القليل من الكالسيوم.

فوائد الحرنكش لا تعد ولا تحصى

يحتوي التوت الذهبي على العديد من المركبات النباتية التي قد تؤثر إيجابًا على صحتك، وبه نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وغني بالمركبات النباتية التي تسمى بمضادات الأكسدة وتعمل على حماية وإصلاح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي جزيئات مرتبطة بالشيخوخة والأمراض مثل السرطان، وعلاوة على ذلك تبين أن المركبات الفينولية الموجودة في التوت الذهبي تمنع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون في دراسات أنبوب الاختبار.

للحرنكش فوائد مضادة للالتهابات، فقد يكون للمركبات الموجودة فيه والتي تسمى withanolides تأثيرات مضادة للالتهابات في جسمك، مما قد يحمي من سرطان القولون، وفي إحدى الدراسات قلل مستخلص من قشر التوت الذهبي من الالتهاب في الفئران المصابة بمرض التهاب الأمعاء، وبالإضافة إلى ذلك كان لدى الفئران التي عولجت بهذا المستخلص مستويات أقل من علامات الالتهاب في أنسجتها.

ويمكن أن يفيد الحرنكش صحة العظام، فهو غني بفيتامين K القابل للذوبان في الدهون ومشترك في عملية التمثيل الغذائي للعظام ومكون ضروري للعظام والغضاريف، وغير ذلك يحسن الحرنكش الرؤية لأنه يوفر اللوتين والبيتا كاروتين، إلى جانب العديد من الكاروتينات الأخرى، إذ يرتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات من الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى.