تجنب وضعها.. أطعمة يحذر إضافتها إلى المقلاة الهوائية
تجنب وضعها.. أطعمة يحذر إضافتها إلى المقلاة الهوائية
كتبت - عبير خالد
أحدثت المقلاة الهوائية ثورةً في عالم أجهزة المطبخ، بفضل محركاتها القوية التي تُطهى الطعام بسرعة وسهولة، إذ تُطهى مجموعة متنوعة من المكونات بشكل مثالي في المقلاة الهوائية، مثل قطع الدجاج المقلية وحتى شرائح اللحم السميكة، ومع ذلك فهناك بعض الأطعمة التي يتجنب وضعها بداخل المقلاة والتي يمكن معرفتها وفقًا لـ«foodnetwork».
دونات الكيك
لا تُقلى دونات الكيك جيدًا في المقلاة الهوائية، وذلك راجع إلى كثافة العجينة المكونة من السكر والقشدة الحامضة والدقيق، لأنه حال وضعها بداخلها يعمل على تجفيفيها وجعلها قاسية، على عكس قليها بالطريقة التقليدية.
دجاج كامل كبير
الدجاج الكامل وغيره من البروتينات الكبيرة بالعظم غير مناسب للقلاية الهوائية، لأنها ستنضج بشكل غير متساوٍ، فهناك احتمال كبير أن يُطهى صدر الدجاج أكثر من اللازم حتى قبل أن تصبح أفخاذ الدجاج صالحة للأكل.
الخضروات الورقية
الخضراوات الورقية مثل الكرنب لا تُطهى جيدًا في المقلاة الهوائية بسبب سرعة الهواء الساخن، ستتطاير الخضراوات الخفيفة والهوائية في سلة المقلاة الهوائية، مما يُؤدي إلى نضجها بشكل غير متساوٍ، جرب قلي خضراوات أخرى أكثر صلابة في المقلاة الهوائية.
