«القومي للبحوث» يقدم نصائح لمرضى النقرس عند تناول لحوم الأضاحي
«القومي للبحوث» يقدم نصائح لمرضى النقرس عند تناول لحوم الأضاحي
أكد المركز القومي للبحوث التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي أن عيد الأضحى المبارك يُعد مناسبة دينية واجتماعية هامة للمسلمين حول العالم، حيث تُقام فيه شعيرة الأضحية ويتم تناول اللحوم. وأضاف أنه على الرغم من الأهمية الثقافية والاجتماعية لهذه المناسبة، إلا أن مرضى النقرس يواجهون تحديات خاصة مرتبطة بتناول هذه اللحوم التي قد تؤثر بشكل مباشر على مستويات حمض اليوريك في الدم وتزيد من حدة أعراض المرض.
التهاب المفاصل يحدث نتيجة لتراكم بلورات حمض اليوريك
وأوضح المركز أن النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يحدث نتيجة لتراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل والأنسجة المحيطة بها. وينتج حمض اليوريك عن تكسير البيورينات، وهي مركبات طبيعية توجد في العديد من الأطعمة وخاصة اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية.
عندما تزيد مستويات حمض اليوريك في الدم عن الحد الطبيعي، يمكن أن تتشكل بلورات حادة تشبه الإبر وتترسب في المفاصل، مما يؤدي إلى نوبات ألم حادة وتورم واحمرار.
وقال المركز إن لحوم الأضاحي، وخاصة اللحوم الحمراء مثل لحم الضأن واللحم البقري، تُعتبر مصادر غنية بالبيورينات. وبالتالي، فإن تناول كميات كبيرة منها خلال أيام عيد الأضحى قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى حمض اليوريك في الدم والذي قد يحفز نوبات النقرس المؤلمة لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بالنقرس أو الذين يعانون منه بالفعل.
تقليل المخاطر الصحية
وقال إنه للمحافظة على صحة مرضى النقرس وتمكينهم من المشاركة في فرحة العيد مع تقليل المخاطر الصحية، يوصي الأطباء وخبراء التغذية باتباع مجموعة من الإرشادات:
الاعتدال في تناول اللحوم: يُفضل تناول كميات محدودة جدًا من اللحوم مع اختيار قطع قليلة الدهون. ويُنصح بتجنب الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والطحال لاحتوائها على نسب عالية من البيورينات.
طرق الطهي الصحية: يُفضل طهي اللحوم بطرق تقلل من محتواها من الدهون، مثل الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار، وتجنب القلي واستخدام الدهون بكميات كبيرة.
شرب كميات كافية من الماء: يساعد الماء في تقليل تركيز حمض اليوريك وتعزيز إخراجه عن طريق الكلى، لذا يُنصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا.
الالتزام بالأدوية الموصوفة: يجب على مرضى النقرس الالتزام بتناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب بانتظام وعدم التوقف عنها أو تغيير الجرعات دون استشارة طبية.
استشارة المختصين: يُنصح مرضى النقرس باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على خطة غذائية شخصية تناسب حالتهم.
ختامًا، يمكن لمرضى النقرس تقليل خطر تفاقم أعراضهم والاستمتاع بأجواء عيد الأضحى وتناول وجباته الاحتفالية مع الحفاظ على صحتهم وسلامتهم بشرط الالتزام بالإرشادات الصحية واتباع أسلوب حياة متوازن من خلال تقليل تناول اللحوم الحمراء واختيار بدائل صحية مثل تناول لحم الدجاج والأسماك اللذين يحتويان على مستويات أقل من البيورينات بالإضافة إلى شرب كميات كافية من الماء، وكذلك تناول أطعمة مفيدة أخرى مثل الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
