محافظ القاهرة يشدد على اتباع معايير الجودة في إنتاج الدقيق والخبز
محافظ القاهرة يشدد على اتباع معايير الجودة في إنتاج الدقيق والخبز
تفقد الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة أحد مطاحن إنتاج الدقيق التمويني استخراج 87.5% بالمنطقة الصناعية في مدينة 15 مايو، والذي يعمل بطاقة إنتاجية تبلغ 58 طن قمح يوميًا، لتوفير الدقيق اللازم لاحتياجات المخابز لإنتاج رغيف الخبز المدعم والتي توزع على 45 مخبزًا بمنطقتي 15 مايو وحلوان، وذلك في إطار استعدادات محافظة القاهرة لعيد الأضحى المبارك.
تأمين الاحتياجات الأساسية للمواطن
رافق محافظ القاهرة فى جولته المهندس أشرف منصور نائب المحافظ للمنطقة الجنوبية، وناصر ثابت مدير مديرية التموين بالقاهرة، وعدد من قيادات المحافظة، وتفقدوا آليات عمل المطحن، حيث اطلع على غرفة الكنترول الخاصة بالتحكم في تشغيل المطحن، وسلندرات طحن الدقيق، وماكينة التعبئة، ومراحل مراقبة جودة الإنتاج.
الالتزام بمعايير الجودة في إنتاج الدقيق
وأكد المحافظ على أهمية الالتزام بمعايير الجودة في إنتاج الدقيق لضمان توفير خبز مطابق للمواصفات، مشددًا على ضرورة استمرار أعمال المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز لضمان انتظام سير العمل.
وأشار إلى أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتأمين الاحتياجات الأساسية للمواطنين، وعلى رأسها رغيف الخبز، موجهًا بضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج، والقيام بأعمال الصيانة الدورية لكافة المعدات لضمان استمرار العمل بكفاءة.
