الحذر مطلوب.. فئات ممنوعة من الإفراط في اللحوم الحمراء خلال عيد الأضحى
الحذر مطلوب.. فئات ممنوعة من الإفراط في اللحوم الحمراء خلال عيد الأضحى
خلال الاحتفال بأيام عيد الأضحى المبارك يقبل المسلمون على ذبح الأضاحي ومن ثم تناول لحومها بمختلف أنواعها سواء اللحم البقري أو الضأن أو الجملي، لكن هناك بعض الفئات المرضية التي يمكنها التعرض لأزمات صحية عند الإفراط بأكلها، وقد تشعره بآلام متفرقة شديدة.
تحذير لهذه الفئات من الإفراط في تناول اللحوم
قدمت الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية بمعهد بحوث التكنولوجيا وعلوم الغذاء، خلال تصريحاتها لـ«الوطن»، تحذيراتها لكل من مرضى النقرس والكلى خاصة الذين يعانون من حصواتها، بعدم الإفراط الشديد في تناول اللحوم الحمراء، تجنبا للآلام الشديدة.
وقالت شعير إن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يؤدي لارتفاع اليوريك أسيد في الدم، وما يزيد من معدلاته أيضًا هو الحصول على بعض أنواع الفاكهة أثناء التحلية في أيام العيد، وعلى رأسها، الخوخ، والمشمش، والبرقوق.
بدائل صحية للحوم الحمراء
وللحد من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء خلال أيام عيد الأضحى، نصحت خبيرة التغذية بإمكانية الحصول على بدائل صحية بروتينية أخرى، مثل تناول الدجاج المشوي أو اللحم المفروم مع الخضار، حتى يتم تقليل كمية اللحوم الحمراء وعدم الإفراط في أكلها.
نصحت مروة شعير الأشخاص الطبيعيين بعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء أيضًا، حيث إنه من الأفضل أكل قطعة يوميًا يتراوح وزنها من 100 إلى 150 جراما فقط، لضمان عدم ارتفاع نسب الأملاح في الجسم، مع تناول السلطة الخضراء والفواكه الصحية.
