طريقة عمل الطرب في الطاسة بخطوات سهلة

الطرب من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، إذ يحرصون على تناوله في عيد الأضحى المبارك، خاصة أن طريقة إعداده سهلة وبسيطة، ويستعرض التقرير طريقة عمل الطرب في الطاسة بخطوات سهلة.

خطوات سهلة وبسيطة يمكن من خلالها عمل الطرب في الطاسة، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها في برنامجها على قناة «سي بي سي سفرة» كالتالي:

مكونات طبق الطرب

• كيلو لحم مفروم.
• منديل خروف.
• 2 حبة متوسطة الحجم بصل مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• رشة جوزة الطيب مطحون.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير الطرب

• في البداية نضع البصل المفروم في بولة متوسطة، ونرش عليه قليل من الملح.
• نقوم بتصفيه البصل المفروم من الماء جيداً حتى يصبح مثل التفل.
• نضع ماء البصل في وعاء جانباً.
• نضع اللحم المفروم في بولة غويطة ثم إضافة البصل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والحبهان، والخلط جيداً.
• نقطع منديل الخروف مربعات متساوية.
• نشكل اللحم المفروم أصابع متساوية مع تبليل اليد بماء البصل قبل وأثناء التشكيل.
• نضع الكفتة في المنديل، ولفها على هيئة رول أو مثل المحشي.
• إدخال الأسياخ الخشبية في الطرب، ونضعه على الطاسة أو الشواية الكهربائية.
• رص الطرب في الطبق، وتزينه بالبقدونس، ثم يُقدم ساخنا مع الخبز.

طريقة عمل الطرب المشوي

• الطرب
• طريقة عمل الطرب في الطاسة
• البصل المفروم
• عيد الأضحى