لحم مفروم مع الحمص .. «وصفة خفيفة واقتصادية»
لحم مفروم مع الحمص .. «وصفة خفيفة واقتصادية»
وصفة تحضير اللحم المفروم مع الحمص في صينية الفرن، واحدة من أشهى الوجبات التي يمكن تحضيرها بأسهل المكونات، للاستمتاع بتناول وصفة خفيفة غنية بمختلف العناصر الغذائية، ويمكن معرفتها وفقًا لـ«سي بي سي سفرة».
مكونات تحضير وصفة لحم مفروم بالحمص
- 2 كوب من الحمص
- كوب من الطحينية
- 1/2 كوب عصير الليمون.
- فصين من الثوم المهروس الناعم
- رشة من الكمون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة من أعشاب السماق
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من اللوز المقلي
طريقة تحضير وصفة لحمة مفرومة بالحمص
- االخطوة الأولى لتحضير وصفة لحم مفروم مع الحمص، هو العمل على سلق الحمص لبضع دقائق، ثم إضافة الطحينة لها بشكل تدريجي، ويتم مزج المكونين سويًا.
- يوضع الحمص بعد تصفيته تمامًا في محضر الطعام ويتم خلطه جيدًا
- يضاف إلى الخليط الطحينةة في مقلاة غير لاصقة، ويتم تركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة
- يضاف إلى اللحم المفروم زيت الزيتون ويتم تقليبه بين الحين والآخخر
- يضاف الملح إلى الخليط السابق لمعادلة الطعم
- تضاف البهارات والفلفل الأسود وييتم تقليبها جيدًا
- توضع اللحمة جانبًا بعد تمام التسوية
- يفرد الحمص في طبق التقديم
- توزع اللحم على الحمص
- يزين الطبق باللوز والكمون والسماق
- تقدم الوجبة ساخنة ويمكن تناولها بعيش أو أرز
