أشهر حلويات المولد.. طريقة تحضير رول قمر الدين بجوز الهند وأقراص المكسرات المشكلة
أشهر حلويات المولد.. طريقة تحضير رول قمر الدين بجوز الهند وأقراص المكسرات المشكلة
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال ذكرى المولد النبوي الشريف، ولعل أبرز مظاهر الاحتفال، شراء حلوى المولد، أو إعدادها في المنزل، وتكتسح بعض الأنواع السوق المصرية، منها رول قمر الدين بجوز الهند، وأقراص المكسرات المشكلة، التي لا تحتاج سوى خطوات بسيطة، بحسب قناة Cbc Sofra.
رول قمر الدين بجوز الهند
المقادير:
- 2 لفة قمر الدين جاهزة.
- 3 أكواب جوز هند ناعم.
- نصف كوب كريمة.
- كوب شوكولاتة بيضاء مذابة.
- زبيب.
- فستق.
الطريقة:
تبدأ الخطوة الأولى بتسخين الكريمة على درجة حرارة متوسطة، ثم إضافة الشوكولاتة المُذابة، مع التقليب المستمر، وترفع من على النار، مع إضافة جوز الهند تدريجيا حتى تتشكل عجينة، وتترك لتبرد تمامًا، ثم يتم فردها على لفة قمر الدين مع إضافة الزبيب والفستق وتلف على شكل رول، وتوضع في الثلاجة حوالي ساعتين، وبعدها تقطع إلى شرائح.
أقراص المكسرات المشكلة
المقادير:
- فول سوداني.
- سمسم.
- حمص.
- 2 ملعقة زيت.
- 2 كوب عسل جلوكوز.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- رشة ملح ليمون.
الطريقة:
في بولة يتم وضع السكر، والماء، الليمون، والجلوكوز في وعاء على النار، ويقلب الخليط باستمرار حتى يصبح متماسكًا، ثم يضاف له السوداني، السمسم والحمص، والخلط جيدًا، يشكل الخليط على صينية فرن مبطنة بأكياس بلاستيك وزيت، وتترك حتى تتماسك جيدًا.
