علماء يطورون نوعا جديدا من الفاكهة.. «بومبيتس» عنب بطعم التوت
علماء يطورون نوعا جديدا من الفاكهة.. «بومبيتس» عنب بطعم التوت
إقناع الأطفال بتناول الفاكهة معاناة يعرفها معظم الآباء، لكن العلماء طوروا مؤخرًا فاكهة جديدة قد تجعل المهمة أسهل، وهي حبات «بومبيتس»، الفاكهة الفائقة التي تجمع بين طعم العنب الشهي وفوائد مضادات الأكسدة الغنية، ورغم أنها تبدو من الخارج كحبات عنب أسود تقليدية، إلا أن مذاقها وقلبها الأحمر الداكن يميزانها بشكل لافت، فما قصتها؟
علماء يطورون نوع جديد من الفاكهة.
تبدو بومبيتس من الخارج مثل العنب الأسود التقليدي، لكن ما إن تُفتح حتى تكشف عن قلب أحمر داكن يشبه الكرز، هذا اللون المميز ناتج عن احتوائها على مستويات مرتفعة من الأنثوسيانين، الصبغة النباتية التي تمنح التوت البري والغوجي مكانتهما كأطعمة خارقة، كما أنها غنية بمركب الريسفيراترول المعروف بخصائصه المضادة للشيخوخة والوقاية من السرطان، وتحتوي على ثلاثة أضعاف كميته مقارنة بالتوت الأزرق، وفق صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وبحسب اختبارات أجرتها جامعة مورسيا الإسبانية، تُمتص السكريات الطبيعية في بومبيتس بشكل أبطأ، ما قد يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم والتحكم في الوزن، وتوضح الدكتورة نيسا أسلم، عضو المجلس الاستشاري المتخصص في توطير عنب التوت الأحمر، أن تركيبة الفينولات داخل الثمار تؤثر على طريقة امتصاص السكريات، وهو ما ينعكس إيجابًا على استجابة الأنسولين والنصائح الغذائية المرتبطة بالفواكه.
فوائد خارقة
وتشير أخصائية التغذية نيكولا لودلام-رين إلى أن ألوان الفاكهة والخضراوات ليست مجرد مظهر جمالي، بل دليل على قيمتها الغذائية، مؤكدة أهمية تناول هذا النوع من الأطعمة، خاصة الحمراء والأرجوانية، لدعم صحة القلب وتقليل مخاطر السكري.
تم تطوير بومبيتس في إسبانيا على أيدي خبراء زراعة من منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتُطرح الآن في متاجر Marks & Spencer و Ocado في بريطانيا بسعر 3 جنيهات إسترلينية للعبوة، لفترة محدودة، وهي خالية من البذور، سهلة الأكل، وتُحفظ في الثلاجة مثل العنب العادي، وهي الآن في بريطانيا وتطلع المتاجر لبيع الفاكهة على مستوى العالم.
