حيلة منزلية تطيل عمر الخضروات في الثلاجة.. وداعا لهدر الطعام
حيلة منزلية تطيل عمر الخضروات في الثلاجة.. وداعا لهدر الطعام
في السنوات الأخيرة، ومع دخول العالم عصر السرعة، تغيرت تجربة التسوق بشكل كبير، وأصبح كل شيء أكثر تكلفة بسبب نقص بعض المنتجات، لذا يجب تجربة طرق عديدة لتقليل مصاريف البقالة، مثل اختيار محلات أرخص وشراء المنتجات الخاصة بالمتاجر، لكن أحد أهم أساليب التوفير التي غالبًا ما يُغفل عنها هو تقليل هدر الطعام، فليس هناك ما هو أغلى من الطعام الذي يُرمى دون استهلاكه، هناك حيلة تُطيل عمر الخضروات والفواكه في الثلاجة، نقدمها فيما يلي.
حيلة منزلية في أدراج الثلاجة
تعتبر الخضروات والفواكه الطازجة من أكبر مسببات هدر الطعام، حيث يُرمى نحو نصفها قبل وصوله إلى المتاجر لمجرد أنه لا يبدو مثاليًا من الناحية الشكلية، وفي المنزل يُلقى نحو ثلث المنتجات التي يُشترى فيها أيضًا، ويمكن السيطرة على الرطوبة باستخدام المناشف الورقية، وفق صحيفة ديلي ميل البريطانية.
معظم الخضروات والفواكه الطازجة تدوم بضعة أيام فقط مثل الخس، أو إلى بضعة أسابيع مثل البطاطس والبصل، وإذا لاحظت أنك تهدر الكثير من المنتجات الطازجة، جرب وضع عدة مناشف ورقية في أدراج الخضروات بالثلاجة.
توفر المناشف الورقية مكانًا لامتصاص الرطوبة الزائدة، مما يمنع ذبول الخضروات والفواكه، يمكن وضع منشفة ورقية داخل كيس الخضروات الورقية أو الأعشاب الطازجة قبل وضعها في كيس بلاستيكي أو وعاء في الدرج، وعند إعادة التسوق، استبدل المناشف القديمة بأخرى جديدة لامتصاص الرطوبة الجديدة، كما تحافظ على نظافة الأدراج من التسربات الناتجة عن الخضروات الفاسدة.
اختر المنتجات الطازجة أو المجمدة
للحفاظ على الخضروات لأطول فترة ممكنة، ابدأ بشراء المنتجات الطازجة من الأسواق المحلية والموسمية، كلما كانت المنتجات أقل وقتًا بين الحصاد ووصولها إلى المتجر، زادت فترة صلاحيتها في المنزل.
أما إذا كنت تهدر الكثير من المنتجات الطازجة، فالأفضل استخدام الخضروات المجمدة، التي تحافظ على نفس الفيتامينات والمعادن تقريبًا، ولها فترة صلاحية أطول، على سبيل المثال، يمكن استخدام السبانخ المجمدة في معظم الوصفات باستثناء السلطات التي تتطلب أوراقًا طازجة.
