التونة مرة واحدة في الأسبوع.. لانش بوكس صحي للأطفال بالمدرسة
التونة مرة واحدة في الأسبوع.. لانش بوكس صحي للأطفال بالمدرسة
أكدت الدكتورة سارة شوقي، استشاري التغذية العلاجية، أن وجبة الفطور المدرسية ليست مجرد طعام، بل عنصر أساسي في ضبط الهرمونات والطاقة لدى الأطفال، ما ينعكس مباشرة على تركيزهم وأدائهم طوال اليوم الدراسي.
وقالت شوقي، خلال لقائها في برنامج «صباح الخير يا مصر»، إن تناول الأطفال وجبة فطور تحتوي على كميات عالية من السكر والدهون المشبعة يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والإنسولين في الدم، وهو ما لا يساعدهم على التركيز، بل يُفاقم أعراض فرط الحركة لدى من يعانون منه.
اللانش بوكس يجب أن يحتوي على بروتينات
وأضافت استشاري التغذية، أن الحل الأمثل هو إعداد لانش بوكس متوازن يحتوي على بروتينات صحية، دهون مفيدة، ونشويات معقدة مثل الخبز البلدي أو التوست البني، لتوفير طاقة مستقرة على مدار اليوم، موصية بإضافة الخضار والفاكهة المقطعة التي يحبها الطفل، مثل الخيار والجزر والطماطم، مؤكدة أن الفاكهة الكاملة أفضل كثيرًا من العصائر، حتى وإن كانت طبيعية.
وعن الخيارات المناسبة داخل اللانش بوكس، قالت شوقي: «أنا بحب جدًا البيض، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين، وبديله ممكن يكون نوع من أنواع الجبن أو الزبادي مع ملعقة عسل وبذور الشيا أو الكتان الغنية بأوميجا 3»، مشددة على ضرورة تجنب الأطعمة المصنعة داخل اللانش بوكس مثل الشوكولاتة القابلة للدهن والمربى، والتي تلجأ إليها الأمهات أحيانًا كخيار سهل وسريع رغم ضررها الكبير، ناصحة باللجوء للبدائل الصحية أو إعدادها منزليًا.
وأشارت إلى أن بعض الأطفال يصعب إرضاؤهم، مما يدفع الأمهات لتقديم أطعمة غير صحية مثل المكرونة أو الأطعمة المقلية، وهنا نصحت بإعداد هذه الأطعمة بطريقة صحية مثل الفرن أو القلاية الهوائية، مع الحرص على التنويع طوال الأسبوع.
التونة مرة واحدة في اللانش بوكس
وأوصت بتقديم التونة مرة واحدة أسبوعيًا فقط، بسبب احتوائها على نسب من الزئبق، محذرة من الاعتماد على العصائر الصناعية والبسكويت المحلى داخل اللانش بوكس، لما تسببه من مشكلات صحية أبرزها السمنة ومقاومة الإنسولين وعدم التركيز.
