خرافة وضع الملاحة في الثلاجة.. خبيرة تغذية توضح طريقة حفظ الملح الصحيحة
خرافة وضع الملاحة في الثلاجة.. خبيرة تغذية توضح طريقة حفظ الملح الصحيحة
تخزين الملح بوضع الملاحة في الثلاجة أمر تحرص عليه العديد من ربات البيوت، بغرض الحفاظ على الملح من التلف لأطول فترة ممكنة، لكن على الجانب الآخر يرى البعض أن هذا الأمر قد يأتي بالنتيجة العكسية ويتلفه في النهاية، خاصة مع التعرض لدرجات البرودة الشديدة على مدار أيام وربما أشهر طويلة.
وضع الملاحة في الثلاجة
يمكن وضع الملاحة في الثلاجة دون الشعور بالقلق حيال تلفه، حسبما أوضحت خبيرة التغذية مروة شعير خلال حديثها لـ«الوطن»، لافتة إلى أنَّ الملح بطبيعته مادة غير قابلة للفساد الميكروبي، كما أنَّه مادة حافظة في الأساس.
وقالت خبيرة التغذية إنَّه هناك تغير وحيد قد يطرأ على الملح بوضعه في الثلاجة، وذلك لتعرضه للرطوبة العالية بداخلها، وهو ما قد يؤدي إلى تكتله تكون الرطوبة عليه، وبالتالي يتحول إلى قطع تكتلية بدلا من أن يبقى في قوامه الناعم الطبيعي المتعارف عليه.
ولحفظ الملح بشكل سليم تنصح خبيرة التغذية بوضعه في مكان جاف مع غلقه بإحكام، بعيدًا عن مصادر البخار أو الرطوبة.
الحاويات المناسبة لحفظ الملح
وللتعرف على أفضل الحاويات لحفظ الملح، يكشف عنها موقع «thesaltbox» العالمي، والتي تتمثل في كل من:
- البرطمانات الزجاجية ذات الأغطية محكمة الإغلاق، وهي التي تعتبر مثالية للحفاظ على الملح طازجا مع السماح بسهولة الوصول إليه.
- الحاويات الخزفية وهي غير تفاعلية أي لا تتفاعل مع الملح وتحافظ على نقائه، وتتسم بشكلها المميز والأنيق أيضًا.
- الحاويات البلاستيكية أو المصممة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي مناسبة لتخزين الملح بكميات كبيرة، ما يضمن حمايته من الرطوبة.
وعلى النقيض يجب تجنب تخزين الملح في عبوات ورقية أو كرتونية، إذ يمكن لهذه المواد امتصاص الرطوبة وتتحلل مع مرور الوقت.
