هل الإفراط في تناول البطاطا خلال الشتاء خطر على القلب؟.. استشاري تغذية يحذر
هل الإفراط في تناول البطاطا خلال الشتاء خطر على القلب؟.. استشاري تغذية يحذر
كتبت: نادين محمد
مع حلول فصل الشتاء، يزداد البحث عن الأطعمة التي تمنح الجسم الدفء والطاقة اللازمة لمواجهة برودة الطقس، ومن بين هذه الأطعمة، تبرز البطاطا كخيار شائع ومحبب للكثيرين، خاصة لما لها من فوائد كثيرة لصحة الجسم بما تحويه من معادن وفيتامينات، لكن الإفراط في تناول البطاطا في الشتاء قد يشكل خطر كبير على صحة القلب.
تأثير الإفراط في البطاطا على صحة القلب
البطاطا غنية بالكربوهيدرات والنشويات التي تمد الجسم بالطاقة، كما تحتوي على الألياف التي تحسن عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع، وبالإضافة إلى ذلك، توفر فيتامين A والمعادن الأساسية التي تساهم في دعم صحة القلب والجسم بشكل عام، ما يجعلها غذاءً مفيدًا ومناسبًا لفصل الشتاء.
ورغم فوائدها العديدة، حذر الدكتور إبراهيم عبدالحكيم استشاري التغذية والتخسيس في حديثه لـ«الوطن»، من الإفراط في تناولها خلال فصل الشتاء، وأوضح أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن كونها غنية بالكربوهيدرات والطاقة، ما يؤثر بشكل غير مباشر على صحة القلب.
كما أضاف استشاري التغذية أنَّ تناول كميات كبيرة من البطاطا قد يرفع مستويات الكوليسترول ويسهم في تصلب الشرايين، ما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
نصائح عند تناول البطاطا
ومن ناحية أخرى، شدد استشاري التغذية على أنَّ الطريقة التي تُقدم بها البطاطا تؤثر بشكل كبير على فائدتها الصحية، فالبطاطا المشوية أو المسلوقة دون إضافات تعتبر الخيار الأمثل، لأنّها تحافظ على فوائدها الغذائية وتساعد على تنظيم الوزن، أما إضافة الملح أو الزيوت أو صوص الشوكولاتة، فكلها عناصر قد تؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية تؤثر على القلب بشكل غير مباشر.
لذلك، ينصح استشاري التغذية بالاعتدال في تناول البطاطا، بحيث تقتصر الحصة اليومية على نصف حبة متوسطة، أي 200 جرام، وهذا يكفي للحصول على الطاقة والألياف والمعادن اللازمة دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، فالتوازن في الطعام، مع اختيار طرق طهي صحية، هو السر للحفاظ على صحة القلب خلال الشتاء.
