لحرق الدهون والنوم العميق.. أفضل وقت لتناول العشاء في الشتاء
لحرق الدهون والنوم العميق.. أفضل وقت لتناول العشاء في الشتاء
تتغير عاداتنا اليومية دون أن نشعر، خلال انخفاض درجات الحرارة وقِصر ساعات النهار في فصل الشتاء، ويميل بعض الأشخاص إلى السهر أكثر، وننجذب للوجبات الدافئة في وقت متأخر من الليل، معتقدين أنها تمنحنا الراحة، ولكن ما لا يدركه كثيرون هو أن توقيت تناول العشاء خلال الشتاء قد يكون عاملًا حاسمًا في زيادة الوزن أو فقدانه، بل ويؤثر بشكل مباشر على جودة النوم وصحة التمثيل الغذائي.
الساعة البيولوجية متحكم خفي في حرق الدهون
يعمل الجسم وفق ما يعرف بـ«الساعة البيولوجية»، وهي نظام داخلي ينظم عمليات النوم والهضم وحرق السعرات وإفراز الهرمونات على مدار 24 ساعة، فهذه الساعة تتأثر بشكل مباشر بالضوء والظلام، ولهذا السبب يتباطأ التمثيل الغذائي طبيعيًا مع اختفاء ضوء النهار مبكرًا في الشتاء، بحسب موقع «The Independent».
لماذا لا يتعامل الجسم مع العشاء المتأخر؟
هذا التباطؤ يجعل الجسم أقل قدرة على التعامل مع السعرات الحرارية في ساعات الليل المتأخرة، حتى وإن كانت كمية الطعام نفسها، وتشير أبحاث حديثة في مجال التغذية الزمنية إلى أن توقيت الوجبات لا يقل أهمية عن نوعية الطعام نفسه. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن أشخاصًا تناولوا العشاء في العاشرة مساءً سجلوا ارتفاعًا ملحوظًا في مستويات السكر بالدم، مع انخفاض قدرة الجسم على حرق الدهون، مقارنة بمن تناولوا الوجبة نفسها في السادسة مساء.
وأظهرت عشرات التجارب، أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم، وتقليل الوجبات الليلية، يساهم في فقدان الوزن وتحسين مؤشرات صحية مهمة مثل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والسكر في الدم ففي فصل الشتاء، يؤدي انخفاض التعرض لأشعة الشمس إلى تراجع هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج، ما قد يفسر الشعور بالخمول أو الاكتئاب الموسمي، ومع طول فترات البقاء في المنزل، يصبح تأجيل العشاء أو تناول الوجبات الخفيفة ليلًا عادة شائعة.
لكن المشكلة تبدأ عندما تُؤكل الوجبات قرب موعد النوم؛ إذ يتداخل ذلك مع عملية الهضم وإفراز الهرمونات المسؤولة عن الراحة والنوم العميق، ما يرفع احتمالات الأرق واضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن على المدى الطويل.
ما الوقت الأنسب لتناول العشاء في الشتاء؟
التوقيت الأنسب لتناول العشاء خلال فصل الشتاء يكون بين الساعة 5:30 و7:00 مساءً، أو قبل النوم بساعتين إلى 3 ساعات على الأقل، وهذا الفاصل الزمني يمنح الجسم فرصة لهضم الطعام بكفاءة، ويبقي الساعة البيولوجية في حالة توازن، وينصح بالالتزام بموعد ثابت للعشاء يوميًا، مع جعل الوجبة خفيفة نسبيًا من حيث السعرات الحرارية، على أن يتم توزيع الجزء الأكبر من السعرات في وجبتي الإفطار والغداء، حيث يكون التمثيل الغذائي أكثر نشاطًا.
