أغلى أنواع التوابل في العالم.. سعر الجرام الواحد يتخطى مئات الدولارات
أغلى أنواع التوابل في العالم.. سعر الجرام الواحد يتخطى مئات الدولارات
ليست كل التوابل مجرد إضافات بسيطة للطعام، فبعضها يعامل في الأسواق العالمية كما تعامل المعادن باهظة الثمن، بسبب ندرته أو صعوبة زراعته أو مراحل إنتاجه المعقدة.
وفي عالم الطهي الفاخر، توجد توابل تُباع بالجرام وتصل أسعارها إلى آلاف الدولارات للكيلوجرام الواحد، ولذلك نوضح أغلى أنواع التوابل في العالم.
الزعفران.. الذهب الأحمر
يتربع الزعفران على عرش أغلى التوابل في العالم دون منازع، حيث يتراوح سعر الكيلوجرام الواحد بين 3 آلاف و10 آلاف دولار ويعود هذا السعر الخيالي إلى أن كل زهرة من نبات الزعفران تنتج ثلاث خيوط فقط، ويتم جمعها يدويًا في وقت قصير للغاية قبل شروق الشمس، وتُعد إيران وإسبانيا والهند من أبرز الدول المنتجة له.
الهيل.. ملك التوابل الشرقية
يعد الهيل من أغلى التوابل في المطبخ العربي والآسيوي، ويصل سعره إلى نحو 500 دولار للكيلوجرام، ويتميز الهيل الأخضر برائحته القوية ونكهته المعقدة، ويُستخدم في القهوة والحلويات والأطباق الرئيسية، كما أن زراعته تتطلب مناخًا استوائيًا خاصًا.
الفلفل الأبيض النادر
يُعد الفلفل الأبيض من التوابل مرتفعة السعر مقارنة بالفلفل الأسود، بسبب مراحل معالجته الأطول، إذ يتم نقع الحبوب وتجفيفها بعناية لإزالة القشرة الخارجية، وفقا لموقع «luxury columnist».
الكركم الأسود
يُعرف الكركم الأسود بندرته الشديدة واستخداماته الطبية، ويصل سعره إلى مئات الدولارات للكيلوجرام الواحد ويُزرع في مناطق محدودة بالهند، ويُستخدم في الطب التقليدي أكثر من الطهي.
الشمر
يصل سعر الرطل الواحد إلى 450 دولارا أي 22 ألف جنيه، حيث يتم زرعه في منطقة توسكانا في إيطاليا، ووتتميز حبوب لقاح الشمر بطعمها مميز، خاصة مع مكونات من اليانسون والحمضيات وعرق السوس والفلفل والزعفران، إذ يتم استخدامه أيضا في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وأيضا لإزالة السموم الطبيعية، فضلا عن فقدان الوزن.
