صوصات وتتبيلات رمضان جاهزة.. تسهل عليك الطبخ في رمضان وتوفر وقتا ومجهودا
صوصات وتتبيلات رمضان جاهزة.. تسهل عليك الطبخ في رمضان وتوفر وقتا ومجهودا
- صوصات وتتبيلات رمضان جاهزة
- صوصات جاهزة
- صوصات رمضان جاهزة
- تتبيلات رمضان جاهزة
- تتبيلات رمضان
- صوصات رمضان
تُعد مرحلة تحضير الصوصات والتجهيزات المسبقة المنقذ الحقيقي لربات البيوت خلال شهر رمضان المبارك، إذ تعتبر طريقة ذكية تضمن لكِ تسهيل عملية الطبخ اليومية وتوفير وقت وجهد هائلين يمكن استغلالهما في العبادة أو الراحة؛ وبمجرد امتلاكك لمجموعة من الصوصات الأساسية الجاهزة في الثلاجة، مثل صلصة الطماطم المسبكة، وصوص البشاميل، وتتبيلات اللحوم والدواجن المتنوعة، إضافة إلى الخضروات المقطعة والمجهزة، ستتحول عملية إعداد مائدة الإفطار من مهمة شاقة تستغرق ساعات إلى خطوات بسيطة وسريعة لا تتعدى دقائق معدودة، ما يمنحكِ ثقة تامة في تقديم أطباق رمضانية شهية ومتنوعة كل يوم دون الشعور بالإرهاق أو ضيق الوقت.
صوصات وتتبيلات رمضان جاهزة
وتقدم شيفات CBC سفرة بعض الصوصات والتتبيلات الجاهزة التي تسهل مهمة إعداد الإفطار على الأمهات وربات البيوت في رمضان، وتتمثل في الآتي:
ومن خلال الشيف أميرة شنب في برنامجها «أميرة في المطبخ»، قدمت تتبيلات مختلفة يمكنك أيضًا بتحضيرها في المنزل واستخدامها في وصفاتك.
تتبيلة الفاهيتا
المقادير:
زيت
عصير ليمون
أوريجانو
ثوم بودرة
كمون
بابريكا
ملح وفلفل
شطة
طريقة تحضير تتبيلة الفاهيتا:
تُخلط المكونات، وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
تتبيلة حار وحلو
المقادير:
¼ كوب صويا صوص
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة كبيرة هوت صوص
½ ليمونة عصير
ملح وفلفل
طريقة تحضير تتبيلة حار وحلو:
تُخلط المكونات وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
تتبيلة الخل البلسمي والأعشاب
المقادير:
3 عود روزماري
مرمرية
4 ملعقة كبيرة زعتر ونعناع وريحان
½ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة تحضير تتبيلة الخل البلسمي والأعشاب:
تُخلط المكونات في الكبة، وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
تتبيلة التكا
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
رشة سكر
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
ملعقة صغيرة كمون بودرة
ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
زبدة
زيت ذرة
ملح وفلفل
2 فص ثوم مفروم
طريقة تحضير تتبيلة التكا:
تُخلط المكونات في الكبّة، وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
تتبيلة البرتقال
المقادير:
2 فص ثوم مفروم
¼ كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عسل
ملح وفلفل
2 ملعقة زيت
½ كوب عصير برتقال
طريقة التحضير:
تُخلط المكونات في الكبّة وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
تتبيلة الترياكي
المقادير:
سمسم
ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب صويا صوص
نصف كوب ماء
4 ملعقة كبيرة عسل أبيض
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تحضير تتبيلة الترياكي:
تُخلط المكونات في الكبة وتُحفظ في كيس أو علبة في الفريزر حتى الاستخدام.
كما تقدم الشيف أميرة شنب مجموعة من الصوصات التي تسهل عليكي تجهيز وصفات رمضان وهي:
صوص البافلو
يعد صوص البافلو من أشهر أنواع الصوصات وأكثرها استخداماً، فهو يدهن على أجنحة الدجاج ويجعل لها مذاقا رائعا، وتتمثل المقادير في الآتي:
3 ونصف ملعقة كبيرة زبدة، 4 ونصف ملعقة كبيرة هوت صوص، بصل بودرة، ثوم بودرة.
طريقة التحضير:
تُرفع جميع المكونات على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يغلظ القوام، ثم يوضع الصوص في برطمان مُحكم الغلق.
الصوص البينك
يعطي صوص البينك أو الصلصة الوردية مذاقا شهيا للمكرونة، فهو يتميز بقوامه الكريمي وطعمه المليء بأنواع مختلفة من البهارات.
مقادير الصوص البينك:
½ كوب لبن، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملعقة كبيرة دقيق، ملعقة كبيرة زبدة، ريحان، سكر، ملح وفلفل.
طريقة تحضير صوص بينك:
تسخن الزبدة مع الزيت على النار ثم يضاف الريحان والسكر وصلصة وملح وفلفل.
يُذوّب الحليب مع الدقيق على البارد ثم يضاف على الزبدة مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي.
يوضع الصوص في برطمان مُحكم الغلق.
صوص الجريفي
وهو صوص مميز جدا، يوضع بجانب الأطباق الرئيسية مثل طبق اللحم المشوي أو الدجاج المشوي ويضفي عليها لونا وطعما لا يتكرر.
مكونات صوص الجريفي:
زبدة، نشا أو دقيق، لبن أو مرقة أو كريمة، ملح وفلفل، ديمي جلاس.
طريقة تحضير الصوص:
يُقلب الحليب مع الديمي جلاس والدقيق على البارد ثم يرفع على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام، كما يمكن إضافة النشا في حالة الحاجة إليها.
صوص البيستو
هو صوص إيطالي الأصل ويتميز بوجود الريحان بمكوناته، ويعطي مذاقا لذيذا للأطباق.
مكونات صوص البيستو:
2 كوب ريحان، ملح وفلفل، كوب زيت زيتون، ¼ كوب ثوم مفروم، كوب سوداني.
طريقة تحضير صوص البيستو:
تُخلط جميع المكونات معا في الكبة ثم يوضع الصوص في برطمان محكم الغلق.
الصوص الأحمر «ريد صوص»
هو عبارة عن صلصة الطماطم مضافا لها بعض المكونات لتشكل خلطة شهية توضع على جميع أنواع المكرونة وتجعلها شهية أكثر.
مكونات الصوص الأحمر:
طماطم مبشورة دون قشر، عصير طماطم، صلصة طماطم، سكر، زبدة، زيت، ملح وفلفل.
طريقة تحضير صوص أحمر:
ترفع جميع المكونات على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تتسبك الطماطم ثم يوضع الصوص في برطمان محكم الغلق.
الصوص الأبيض «وايت صوص»
من أكثر الصوصات سهولة في التحضير، ويرافق وجبات عديدة منها (المكرونة بالبشاميل- مكرونة بالصوص الأبيض).
مكونات الصوص الأبيض:
لبن، دقيق، زبدة، قرفة، جوزة الطيب، ريحان طازج، ثوم مفروم، ملح وفلفل.
طريقة تحضير الصوص الأبيض:
تخلط جميع المكونات على البارد، ثم يرفع المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يغلظ القوام، ويوضع في برطمان محكم الغلق.
