تسبب زيادة الملح في الجسم العديد من المشكلات الصحية، فبخلاف زيادة الوزن والتهابات الكلى وغيرها، إلا أنّها قد تؤثر على المخ أيضًا، وهو ما كشفه الباحثون في مؤسسة أبحاث الزهايمر بالمملكة المتحدة، والكشف عن كيف يدمر الملح الزائد خلايا الذاكرة ببطء.
كيف يدمر الملح الزائد خلايا الذاكرة ببطء؟
توصل الباحثون في مؤسسة أبحاث الزهايمر البريطانية العالمية، إلى أن تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالملح أدى إلى حدوث مشكلات لهم في الذاكرة، والتي قد تكون ناجمة عن تغيرات في الجهاز المناعي في الأمعاء لديهم.
وأجرى العلماء في جامعة كورنيل دراسةً حول تأثير تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالملح، ووجدوا أنّ الفئران التي تناولت باستمرار كميات كبيرة من الملح كان أداؤها أسوأ في اختبارات الذاكرة، كما تم التوصل إلى أن الإفراط في تناول الملح مرتبط بانخفاض تدفق الدم في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة.
فيما تشير تقديرات منظمة الصحة العالمية، إلى أن 1.89 مليون حالة وفاة كل عام مرتبطة باستهلاك الكثير من الصوديوم، وهو سبب راسخ لارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والإصابة بالخرف المبكر.
