طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالسوداني وجوز الهند.. «هترطب على قلبك»
طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالسوداني وجوز الهند.. «هترطب على قلبك»
تعد مهلبية قمر الدين من أشهر الحلويات الرمضانية، بعد الإفطار في شهر رمضان، وتتميز بالقوام الكريمي الناعم والمذاق الغني، ويمكن تحضيرها بإضافات عديدة حسب رغبة كل شخص، ويتساءل البعض عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالسوداني والجوز الهند.
المقادير:
- قمر الدين منقوع في ماء ساخن حتى يذوب.
- لبن كامل الدسم أو خالي الدسم.
- نشا.
- سكر حسب الرغبة.
- زبيب.
- جوز هند.
- سوداني.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالسوداني والجوز الهند:
في وعاء على البارد يخلط النشا والسكر مع اللبن، ثم يرفع الخليط على النار ويقلب، وضاف القمر الدين المنقوع ويقلب باستمرار، حتى يصل إلى القوام الكثيف، ويزين بجوز الهند والزبيب والسوداني، ويقدم، بحسب قناة Cbc Sofra.
مهلبية قمر الدين طبقات بالمكسرات
المقادير:
- 3 كوب قمر الدين مذاب في ماء ساخن.
- 3 كوب كركدية محلى بالسكر أو بدون إضافة سكر حسب الرغبة.
- 6 ملعقة كبيرة نشا.
للطبقة البيضاء
- 2 كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- جوز هند وورد مجفف للوجه.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين طبقات بالمكسرات والكركديه
في وعاء على النار يوضع قمر الدين مع 3 ملعقة نشا، ويقلب الخليط باستمرار حتى يصل إلى القوام المطلوب.
يرفع الكركديه في وعاء على النار، مع 3 ملعقة نشا، ويقلب باستمرار للوصول إلى القوام المطلوب، ويرفع اللبن على النار مع نشا وسكر، استمرار التحريك حتى يصبح بقوام كثيف.
في كاسات يوضع طبقة من الكركدية وتترك في الثلاجة حتى تتماسك، ثم يوضع طبقة من قمر الدين وتترك في الثلاجة حتى تتماسك، ثم يوضع طبقة من المهلبية البيضاء وتترك في الثلاجة حتى تتماسك، وتزين بالمكسرات، وتقدم باردة.
