طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل.. زي الحلواني وبمكونات بسيطة
طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل.. زي الحلواني وبمكونات بسيطة
الكريم شانتيه يعد من أساسيات الحلويات الغربية والشرقية، ويستخدم في تزيين الكيك والتورتات، كما يدخل في حشو العديد من الحلويات الباردة، وأحيانًا في بعض الحلويات الشرقية، مثل القطايف والكنافة خلال شهر رمضان.
نصائح أساسية قبل التحضير
يجب أن تكون كريمة الخفق في الكريم شانتيه شديدة البرودة قبل الاستخدام.
يُفضل تبريد الوعاء والمضرب الكهربائي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل الخفق.
لا يُفرط في الخفق لتجنب تحول الكريمة إلى زبدة.
استخدام السكر البودرة يمنح الكريمة قوامًا ناعمًا ومتجانسًا.
مقادير الكريم شانتيه
كوب كريمة خفق سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
ضع كريمة الخفق في وعاء عميق وبارد.
اخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
أضف السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
استمر في الخفق حتى يصبح القوام متماسكًا وناعمًا دون إفراط.
الكريم شانتيه الجاهز
للاستخدام السريع أو المناسبات، يمكن الاعتماد على الكريم شانتيه الجاهز:
المقادير
ظرف كريم شانتيه جاهز
كوب حليب بارد جدًا
طريقة التحضير
ضع مسحوق الكريم شانتيه في وعاء جاف ونظيف.
أضف الحليب البارد مباشرة إلى المسحوق.
اخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق.
استمر في الخفق حتى يتحول القوام إلى كثيف ومتماسك وجاهز للاستخدام.
